For kjennere av lammelår og orientalske toner i mat, anbefaler jeg spesielt matlaging! Vakkert, med originalt design, for et festlig bord! Lammeritt tar tid i ovnen, men det er verdt det! Hvis du prøver hardt, vil du ha den perfekte retten til å dekorere ethvert bord!
Ingredienser: lammestativ, olivenolje, Svan salt, løk, tørkede aprikoser, svisker, fiken (tørket), hvitløk, ingefærrot (revet), malt koriander, tørr salte, fersk koriander, vann, Til servering av granateplekorn uten bein
Tilberedningsmetode:
Vask lammeristen, tørk med tørkepapir, dryss over Svan salt, gni inn i kjøttet.
Stek kjøttet på begge sider i en varm panne med olivenolje til det er gyldenbrunt. Overfør kjøttet til en ildfast form.
I pannen der firkanten ble stekt, legg løk, kuttet i halve ringer, samt ikke grovhakkede tørkede aprikoser, svisker, fiken. Til dette tilsett hvitløk, ført gjennom en presse, revet ingefær, salt og koriander. Stek alt i 2 minutter.
Dryss lammestativet med hakket koriander, legg tørket frukt og løk fra pannen, tilsett vann. Lukk bakebollen godt med folie eller lokk. Send til en ovn forvarmet til 150 ° C i 1,5 timer.
Etter at tiden har gått, ta den ut av ovnen. Legg det ferdige kjøttet sammen med tørket frukt på et serveringsfat, hell over saften fra formen. Dryss over frisk koriander og granateplefrø. Du kan tjene. BOND APPETITT 👩🍳