Disse pannekakene smaker som kjøttpaier. Spred på 10 minutter! Absolutt ikke fet, luftig og smakfull. En gang tilsatte jeg bare fyllet i pannekakedeigen – og nå er dette eneste måten jeg lager mat på. Anbefale! Liker det garantert!
HVORDAN LAGE MAT:
I en bolle kombinerer du egg, salt og sukker. Pisk godt med en visp.
Jeg legger til kefir. Men kefir er ikke kaldt! Jeg pleier å ta kefir ut av kjøleskapet på forhånd. Og han står på bordet i minst et par timer. Da blir deigen bedre og pannekakene smakligere.
Jeg blander egget med kefir og tilsetter gradvis det siktede melet i deigen. Mel tar meg vanligvis 170-190 g. Deigen skal bli som tykk rømme.
Helt på slutten tilsetter jeg brus og blander igjen.
Nå "fyllingen". Pass på å grønne løk og ett kokt egg, finhakket.
Og kyllingen. Kun kyllingen må bakes! Her har jeg en bakt kyllingfilet. Jeg kuttet den i små biter.
Legg i bollen og bland. Deigen skal ikke være flytende! Det skal ikke dryppe fra skjeen, men "falle av" (kanskje det kan kalles det). I videoen på slutten av artikkelen vil jeg legge til en lenke til videoen – der ser du tydelig hva slags deig som skal være.
Hvis plutselig deigen er flytende, tilsetter jeg mer mel.
Jeg fordeler deigen med en skje i en panne med oppvarmet olje og steker på begge sider til en vakker gyllenbrun skorpe. Det er viktig her! Bålet skal være middels (jeg har det 10 av 14)! Ellers vil ikke pannekakene steke og brenne.
Jeg la de ferdige pannekakene på et papirhåndkle. Fra det angitte antallet ingredienser oppnås 15-16 stykker.
Dette er disse pannekakene inni. Svært velsmakende! Veldig! Spesielt med rømme.
I videoen under, denne oppskriften og 9 flere oppskrifter som jeg lager av EN BAKET KYLLING. Du vil like det! Ta en titt:
OPPSKRIFT:
• Kyllingfilet (bakt) - 150 g
• Egg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ss.
• Kefir - 350 ml
• Mel - 170-190 g
• Brus - 1 ts.
• Grønn løk
• Kokt egg - 1 stk.
Fyllingene kan forresten endres. I stedet for kylling kan du legge til pølsebiter, tomater og paprika, litt ost og oliven – da vil smaken minne om pizza.
Du kan legge til kokt ris og egg til fyllet. Eller du kan lage et "løk"-fyll - mye grønn løk og litt stekt. Deilig også!