Jeg kunne ikke engang tenke meg at kjøttet kunne fylles slik, men jeg så oppskriften og bestemte meg for at jeg absolutt skulle prøve den! Og hun tok ikke feil. Vi lager en and med epler og en kylling med appelsiner: vi stønner og gisper - så deilig det er! #holgrigrecept #holidays #kitchenworld #tysk mat # meny # hot # andre retter # nyttår # jul
Ingredienser: pinnekjøtt (eller biff), epler, rødløk, tørkede plommer fra California, persille, buljong, crème fraîche, sukker, salt og pepper, ghee til steking, gulrøtter til siderett
Tilberedningsmetode:
Pisk, salt og pepper rundstykkene. Del eplene i terninger Skrell og finhakk løken. Slå kotelettene med en hammer, topp med noen epleskiver, løkterninger og 2 tørkede plommer hver. Rull sammen rullene og nål eller knyt med kjøkkengarn.
Stek rullene på alle sider i ghee, legg dem med sømsiden ned i pannen. Legg de stekte rundstykkene i brazieren som du skal putre i, tilsett de resterende eplene og løkene i rundstykkene.
Hell i den varme buljongen og la det småkoke til rundstykkene er møre (ca. 30 minutter fra biff, 40 minutter).
Original oppskrift