Ingredienser: Kjeks, mel, sukker, kakao, bakepulver, brus, egg, smør, kefir, gelfarge, vanillin, fløte, fløte 33 %, ostemasse, melis
Tilberedningsmetode:
For en kjeks i en bolle, pisk egg og sukker til det er luftig. Tilsett vegetabilsk olje og kefir til eggene. pisk til glatt.
Bland tørre ingredienser i en egen bolle: mel, kakao, brus, vanillin. Bland tørre ingredienser med væske og rør til en jevn masse. Tilsett fargestoff til deigen.
Del deigen i 2 like store deler og hell i bakeformer. Fjern formene i en forvarmet ovn til 165 grader i 40-45 minutter, sjekk beredskapen til kjeksen med et trespyd, den må være tørr. Ta kjeksene ut av formene, la avkjøle og skjær deretter av toppen av kakene. Vi maler toppene i en blender til smuler, som kan brukes til å dekorere sidene på kaken.
Til kremen, ha ostemasse, melis i en bolle og pisk ingrediensene til de er luftige. I en annen bolle, pisk fløten til faste topper. Bland nå fløte og ost med pulveret forsiktig og til en jevn blanding.
Ha den første kjeksen i en form eller bare på et fat og legg et lag med krem på den, gjør det samme med de to resterende kjeksene og krem, legg bare krem på den øverste kjeksen og sidene av kaken. Pynt etter ønske.
Sett kaken i kjøleskapet i 4-5 timer, eller bedre over natten.