Nyttårsaften er lang, og det er mye velsmakende og noen ganger tung mat på bordet, jeg foreslår å lette litt på menyen og tilberede minst en salat uten majones. Dette er både sunnere og enklere. Jeg har 5 oppskrifter til deg.
Salat med bakt rødbeter, avokado og ost
Ingredienser:
- Rødbeter 2 stk liten størrelse
- Avokado 1 stk
- Ost "Sirtaki" 150 gram
- Smør, honning og sitronsaft, pepper
Kok rødbetene eller stek i ovnen (det smaker bedre) og avkjøl. Skjær i terninger og ha over i en salatskål hvor salaten skal serveres. Skjær så den myke deilige avokadoen i de samme terningene og ha på rødbetene i et andre lag. Skjær osten i terninger igjen og legg på toppen av avokadoen. For dressing, bland olje, honning og sitronsaft, proporsjonene bestemmes etter smak. Salaten krydres og blandes rett før servering.
Stekt kylling og mandariner salat
Ingredienser:
- Kyllingbryst 200 gram
- Mandariner 1-2 stk
- Bryndza ost 50 gram
- Salatblader
- Salt, pepper, tørr hvitløk, paprika
- Rømme 2 saltskjeer + 2 ss soyasaus
Skjær kyllingbrystet tynt og pisk litt, dryss med salt og krydder, stek i vegetabilsk olje på begge sider til det er mørt, men ikke tørk ut. Skjær det avkjølte kjøttet i strimler og legg på salatblader i en tallerken som salaten skal serveres i.
Skrell mandarinene og fjern den hvite filmen fra hver skive. Legg de skrellede kilene på toppen sammen med skivet ost. Til dressing blander du rømme og soyasaus, du må kle salaten rett før servering.
Bakt rødbetsalat med tomat og ost
Ingredienser:
- Rødbeter 2 stk
- Tomater 3 stk
- Rødløk 1 stk
- Ost "Sirtaki" 150 gram
- Persille og vegetabilsk olje
- Salt, pepper etter smak
Stek rødbetene i folie, avkjøl og skjær i terninger. Skjær tomatene i terninger, skjær løken i fjær og sylte i eddik. Legg alle ingrediensene på fatet uten spesiell rekkefølge, legg osten til sist. Krydre og rør rett før servering.
Salat med pære, rødbeter og karamelliserte nøtter
Ingredienser til to porsjoner:
- Rødbeter 1 stk
- Pære 1 stk
- Ost 50 gram
- Nøtter 50 gram
- Salatblader
- For karamell 30 gram smør og 1 ss sukker
- For tanking vegetabilsk olje, sitronsaft, honning
Skyll valnøtter, tørk og send til pannen sammen
med smør og sukker, stek til karamell er dannet,
legg deretter på papir og la avkjøles helt. Stek rødbetene og kutt i terninger. Skrell pæren og skjær i de samme terningene. På et serveringsfat fordeler du grovhakkede salatblader, deretter rødbeter og pærer, deretter ost i terninger, dryss med nøtter på toppen. Før servering blander du alle ingrediensene til dressingen og serverer med salaten.
Tunfisksalat med bakte poteter
Ingredienser:
- Poteter 4 stk middels størrelse
- Tomater 15-200 gram
- Hermetisk tunfisk 1 boks
- Rødløk 1 stk liten størrelse
- Salatblader
- Vegetabilsk olje, salt, pepper, paprika
Skjær løken i halve ringer og mariner i eddik med salt og sukker. Hakk tomatene, grovhakk salatbladene. Skrell potetene, kutt i terninger, krydre med vegetabilsk olje og krydder, stek i ovnen til de er møre. Legg alle ingrediensene på en tallerken, og krydre salaten med vegetabilsk olje. Det er viktig å servere salaten mens potetene fortsatt er varme.
Hvordan liker du oppskriftene? Noe å notere seg?
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting i vente! Ikke glem å like den 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!