Kurze (stress på den siste vokalen) - ligner i form på dumplings. men dekorert med en pigtail. Det er mange varianter av fyllinger - med cottage cheese og urter, med et egg (egg piskes med stekt løk, biter av tørket kjøtt og en fet hale - lammefett tilsettes.), Med kjøtt, med urter.
Ingredienser: Deig BLANDET VANLIG, som for dumplings, vann 💦, egg 🥚, salt 🧂, mel 🌾 - hvor mye deigen tar, FYLL: Ethvert landgrønt vil gjøre: halta - navnet på trelus, 🌿 brennesle, 🌿 quinoa, 🌿 vill hvitløk, 🌿 grønn løk, 🌿 koriander
Tilberedningsmetode:
Bedre å gjøre det kjøligere, lettere å forme. Etter at deigen er laget, dekk den til og sett til side i 20-30 minutter.
Det er nødvendig å sortere grundig, fjerne harde røtter, vaske, kutte. Hakk og fres løk, ha i urter. Tilsett rå egg og smeltet smør. Kjevle ut deigen til et tynt lag, skjær ut sirklene, legg på fyllet og fest kantene med en grisehale.
Ha i kokende saltet vann. Kok i 10-15 minutter. Ta ut, tilsett et par biter ghee eller smør. Server med rømme eller adjika.