Jeg skal fortelle deg hvilke koteletter jeg serverer på festbordet. Nyttår kommer snart, så ta hensyn til oppskriften min - jeg garanterer at gjestene kommer med et anslag, og de vil trygle deg om oppskriften, for kotelettene er veldig velsmakende. Og å tilberede dem er enkelt og raskt - det vil være perfekt som en varm rett med poteter.
Ingredienser:
kjøttdeig
ost
brød
melk eller vann
løk
hvitløk
salt
krydder
brødsmuler
vegetabilsk olje
* grønt i fyllet etter eget ønske
Vi tar 1 kg kjøttdeig. Du kan ta hvilket som helst kjøttdeig - svinekjøtt, kalkun, kylling, biff, blandet - disse kotelettene er deilige med alt kjøttdeig.
Tilsett 1 stor løk i kjøttdeigen - kjør gjennom en kjøttkvern eller finhakk. Salt og sort pepper etter smak.
Legg 3 skiver hvitt brød dynket i vann eller melk (skjær av skorpene). Tilsett 1-2 hakkede hvitløksfedd.
Bland grundig, "slå av" med hendene - vi har kjøttdeig ferdig. La oss nå forberede fyllet. Skjær 150-200 gram ost i små terninger eller skjær i små terninger. Tilsett eventuelt hakket dill eller andre urter til osten.
Nå danner vi kotelettene: vi dekker arbeidsflaten med matfilm (det vil være praktisk å lage koteletter på den), legg ca 2 ss kjøttdeig, form en kake, legg ost på toppen. Og nå former vi koteletten slik at ostefyllet er inni.
Rull kotelettene i brødsmuler og stek i varm vegetabilsk olje på begge sider. Vi steker i 3-4 minutter på hver side slik at kjøttdeigen "griper".
Vi overfører kotelettene til en bakebolle, hell litt vann på bunnen, ca 80-100 ml. Dekk toppen med folie og stek i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader.
Etter 10 minutter er kotelettene klare. De blir saftige, med en delikat ostefylling - det er umulig å rive deg løs fra slike koteletter.
God appetitt, mine kjære!
Les også:
Hvis du likte oppskriften på koteletter med ostefyll, vennligst lik den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!