Hei alle sammen! Mitt navn er Natalia og jeg er glad for å ønske deg velkommen til kanalen min Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg invitere deg til å lage en veldig velsmakende, delikat, kan man si luftig kake med rømme.
Kaken tilberedes veldig raskt uten å bake, bokstavelig talt på 15 minutter, du trenger bare å vente litt på at kremen har stabilisert seg.
Du kan se en trinn-for-steg videooppskrift i videoen min nedenfor.
La oss lage mat
- 12 gram gelatin
- hell 60 gram (ml) melk
Rør og la svelle.
Til basen bruker jeg 80 gram eller 7 stk. shortbread sjokoladekjeks.
- hell 30 gram (ml) melk i en dyp tallerken
- bløtlegg kakene i melk og legg dem på en rad på en tallerken
Hvis du ønsker det, hvis du ikke liker informasjonskapsler som bunn, kan du lage en ikke høy kjeks.
Svampkake kan tilberedes både i ovnen og i panne.
Hvordan lage en sjokoladekake i en stekepanne kan du se i videoen min nedenfor
Vi installerer en avtakbar form på platen, jeg lukker kantene på formen med teflontape. Acetatfolie eller pergamentpapir kan brukes i stedet for tape.
La oss forberede kremen
- til 600 gram rømme
- tilsett 20 gram eller 4 ts. spiseskjeer vaniljesukker. Vaniljesukker kan tilsettes etter smak
- 240 gram kondensert melk
- vi begynner å slå ved lav mikserhastighet, og øker mikserhastigheten gradvis til maksimalt
- ved maksimal hastighet på mikseren, pisk fløten i 5 minutter. Kremen blir luftig og blir omtrent dobbel i størrelse
Rømme i denne oppskriften kan erstattes med tykk naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.
- den hovne gelatinen må løses opp, for dette, varm den litt i en mikrobølgeovn eller i et vannbad, ikke i noe tilfelle kok gelatinen
- tilsett en skje rømme i den oppløste gelatinen og bland til en jevn masse
- en skje, vi gjør dette for å utjevne temperaturene på gelatin og fløte, slik at gelatinen i kremen ikke umiddelbart griper tak
- tilsett gelatin til kremen og på lav hastighet på mikseren, miks umiddelbart til det er jevnt
- hell kremen i en form og sett den i kjøleskapet, til kremen stivner helt, i ca 2-3 timer. Du kan lage en kake om kvelden og sette den i kjøleskapet over natten.
- Dryss den avkjølte kaken med siktet kakao
Kaken er veldig smakfull, har en delikat og luftig konsistens.
Han har bare én ulempe, han ønsker virkelig å kutte av et annet stykke for seg selv.
Ingredienser designet for kake diameter 19 cm, høyde 5 cm, vekt 1000 gram.
Stiftelsen
- 80 gram (7 stk) shortbread sjokoladekjeks
- 30 gram (ml) melk
Krem
- 600 gram rømme eller tykk naturell yoghurt
- 240 gram kondensert melk
- 20 gram (4 ts. skjeer) vaniljesukker
- 12 gram (4 ts. skjeer uten topp) gelatin
- 60 gram (ml) melk
Dryssling
- 20-25 gram (2-2,5 ss. skjeer uten topper) kakao