En enkel og solid hjemmelaget suppe. Ganske tykk, kan erstatte et helt måltid.
Ingredienser:
300 gr. kjøttdeig
3 stk. poteter
gulrot
løk
greener
2,5 l vann
salt
pepper
laurbærblad
vegetabilsk olje
tomatpuré
hirse
paprika
Hvordan lage mat:
1. Skrell og riv løk eller finhakk dem.
2. Tilsett hakket løk, salt og malt svart pepper til kjøttdeigen etter smak, og hell i en liten mengde vann, så kjøttdeigen blir mer saftig. Elt kjøttdeigen godt. For at kjøttbollene skal beholde formen bedre og ikke falle fra hverandre under kokeprosessen, må kjøttdeigen eltes eller piskes av. Du kan legge 1 ts til den. l. stivelse.
3. Form kjøttboller av kjøttdeigen, bruk en teskje til å legge en del av kjøttet på hendene og rull sammen en tett ball. Kjøttbollene må ha samme størrelse og form.
Ordne kjøttkakene på en tallerken i kort avstand fra hverandre og sett i fryseren.
4. Skrell og skjær potetene i terninger eller på en hvilken som helst måte som passer deg.
5. Ha potetene i en kjele, tilsett ca 2,5-3 vann og kok opp, reduser varmen og kok videre ved lavt kok. Tilsett pepper og laurbærblad.
Hell omtrent et halvt glass vasket hirse i kokende vann. Dessuten passer ris, bokhvete, vermicelli, semulegryn eller andre frokostblandinger til din smak.
6. Så snart potetene er kokte, dypper du kjøttkakene en etter en i den kokende suppen. Kok opp og fjern skummet.
Stek kjøttkakene i 7-10 minutter fra det øyeblikket vannet koker.
7. På samme tid, skrell paprika fra frøet og kutt i terninger, du kan bruke frossen. Ha paprikaen i buljongen.
8. Riv gulrøtter, skjær den ekstra løken i terninger. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje med tilsetning av 1-2 ss. l. tomatpuré. Legg yngelen med suppen.
9. Smak til med salt og pepper. Finhakk urter (dill, persille og grønn løk). Smak retten til med urter.
Fjern suppen fra varmen og la den dekke i 5-10 minutter.
God appetitt!
__________________________________________________________________________
Denne artikkelen er fra Pulse - >>> kanalen min på👉 PULS - kom inn!
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!