For å søte ensomheten litt,
Jeg skal kjøpe meg en vanilje marshmallow
Og jeg skal drikke te på kjøkkenet lenge,
Til tross for den siviliserte verden.
(Forfatter - Natalia Pokrovskaya)
Hei venner! Jeg vil dele med deg min favoritt hjemmelagde marshmallowoppskrift. Det er ifølge denne oppskriften at marshmallow viser seg å være mer delikat og ikke tørker ut lenger.
Å bytte ut noe av sukkeret med glukosesirup gjør marshmallows mindre klønete, noe som er veldig viktig.
👇 Videooppskrift på din hjemmelagde marshmallow 👇
Hjemmelaget marshmallow - familieoppskrift
- Bland agaragar med kaldt vann.
- Kok solbærene i et par minutter til de er helt myke for å fordampe overflødig fuktighet.
- Gni bærene gjennom en sil, bland med eplesaus og avkjøl.
- Pisk potetmosen og tilsett eggehviten under pisking.
- Når massen blir frodig, tilsett 40 g sukker med regn.
- Visp til fast og fast og sett til side.
- Varm agar-agar med vann på tallerkenen til den er helt oppløst.
- Tilsett glukose, sukker, kok opp og kok sirupen til 110 ° C grader.
- Denne sirupen danner en tykk tråd som ikke umiddelbart renner fra skjeen.
- Pisk puréen og tilsett sirup gradvis der.
- Etter å ha tilsatt sirupen, fortsett å slå i noen minutter til blandingen begynner å tykne.
- Ha over i en sprøytepose og legg marshmallows på pergamentet.
- Plasser på et varmt, tørt sted i 24 timer.
Dryss deretter marshmallows med pulver og lim halvdelene.
Hjemmelagde marshmallows
INGREDIENSER
75 g eplemos
50 g solbærpuré eller
110 g frosne bær
200 + 40 g sukker
20-25 g eggehvite
45 g glukosesirup
4 g agar - agar
pulverisert sukker for støv
👉 Raspberry marshmallow - en enkel oppskrift
God appetitt og Gud velsigne deg!