Mange synes kjeksdeig er vanskelig og lunefull. Og dette er delvis sant: det vil ikke fungere hvis du ikke følger nyansene i forberedelsen.
Jeg vil dele med deg en påvist oppskrift på en kjeksrulle. Du vil definitivt lykkes. Dette er den grunnleggende og enkleste, klassiske kjeksoppskriften. Den kan også brukes til å bake kjeks til en kake.
En slik upretensiøs kjeksrulle er perfekt for te -drikking hjemme. Bruk hjemmelaget hjemmelaget syltetøy som fyll. Du kan også bruke forskjellige kremer basert på fløte, kondensert melk eller kremost i fyllet. Om ønskelig kan du også legge til bær og frukt i henhold til sesongen. Og du vil alltid ha en deilig dessert til te på bordet ditt.
En så enkel oppskrift på kjeksrulle hjelper alltid når gjestene er på dørstokken.
Ta denne kjeksrullen i bruk. Du vil definitivt lykkes med denne enkle oppskriften!
Ingredienser:
Kjeks:
- egg - 4 stk.
- mel - 100 g (4 ss. l. med et gjennomsnittlig lysbilde)
- sukker - 80 g (4 ss. l. med et lite lysbilde)
- vaniljesukker - 8 g
Fylling:
- syltetøy (syltetøy) - 4 ss. l.
- rømme - 1 ss. l.
Steg for trinn oppskrift
1. La oss først lage en kjeks.
Del 4 egg i eggeplomme og hvitt.
2. Pisk de hvite med en mikser og tilsett gradvis 80 g sukker og 8 g vaniljesukker til dem.
Hvem som ikke har vekter, kan du bruke denne proporsjonen til 1 egg, ta 1 ss. l. sukker og 1 ss mel med et lite lysbilde.
Pisk de hvite med sukker til et sterkt, stabilt skum. Dette er veldig viktig, ellers fungerer ikke kjeksen.
3. Tilsett eggeplommene til de piskede hvittene en om gangen, mens du hele tiden slår dem med en mikser.
4. Hell 100 g siktet mel i denne massen i tre tilnærminger, hver gang kort omrøring med en mikser ved lav hastighet. Hvis mikseren ikke har lav hastighet, er det bedre å røre deigen med en slikkepott for hånd. Kjeksdeigen skal forbli lys og luftig.
5. Legg den tilberedte deigen på en bakeplate dekket med bakepapir.
Størrelsen på bakeplaten min er 26 * 37 cm. Fordel deigen jevnt.
6. Vi setter i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi baker i 15 minutter.
Kjeksen skal ikke tørke ut, ellers krøller den seg dårlig.
7. Legg den bakte svampekaken umiddelbart varm på et håndkle og fjern bakepapiret.
Snu den igjen og rull den sammen med et håndkle. La kjeksen avkjøles i en så krøllet tilstand.
8. La oss forberede fyllet til rullen. Dette er en av de raskeste og enkleste fyllingene.
Vi tar 4 ss. l. syltetøy eller syltetøy. Jeg har bringebærsyltetøy. Tilsett 1 ss. en skje rømme og bland. Syltetøyet blir tynnere og vil mette kjeksrullen godt.
Du kan også bare bruke syltetøy til fyllet, uten rømme.
9. Brett den avkjølte kjeksen forsiktig ut. Smør på midten med det tilberedte fyllet. Rull sammen rullen tett igjen.
10. Vi pakker rullen inn i plastfolie og legger den i kjøleskapet slik at den er godt mettet. Hvis du har det travelt, kan rullen allerede kuttes og serveres.
11. Dekorer den ferdige rullen med sjokolade på toppen. Jeg smeltet den i mikrobølgeovnen.
Svamprullen med syltetøy viste seg å være veldig velsmakende, myk og mør. Denne rullen er veldig enkel å forberede. Fyllet kan være helt annerledes, for eksempel kan du ta kondensert melk, vaniljesaus eller smørkrem.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com