Vi elsker gjærdeig, bakverk fra den, og spesielt paier. Men...
Ikke alle er i stand til å takle prosessen med å sette og nærme seg denne testen. Det antas at det er veldig humørsyk og krever å ta hensyn til en million nyanser.
Vi vil fortelle deg en enkel oppskrift på gjærdeig som alle lykkes med.
Ingredienser:
1 ss. l. tørk rask gjær
400 ml melk eller vann
1 ss. l. Sahara
1/4 ss. vegetabilsk olje
1 time l. salt
3 kopper mel
Hvordan lage mat:
1. Varm melk eller vann til en temperatur litt over romtemperatur. Løs opp gjær og sukker i væske. La deigen stå på et lunt sted i 15 minutter.
2. Sikt mel, tilsett salt, olje og hell i væsken med gjær. Begynn å røre med en skje, og kna deretter deigen med hendene.
Viktig! Hvis deigen virker litt tynn, kan du tilsette mer mel i en håndfull.
3. Dekk formen med deigen med et rent håndkle og la stå på et varmt sted i 1,5 time.
4. Elt den hevede deigen og la stå i 1 time til.
5. Skjær i biter på størrelse med en liten ball fra den ferdige deigen. Flat ballene med hendene eller med en kjevle til en kake, legg fyllet i midten og form paier.
6. Legg paiene med sømmen ned på et brett eller et brett med mel. Egentlig er det alt.
Disse paiene kan bakes eller stekes. Enhver fylling vil gjøre. Etter din smak og muligheter.
Deigen er virkelig enkel og vellykket. Det er ingen egg i den, men du kan legge til. Det viktigste er å velge og bruke fersk gjær.
Lykke til! Og god appetitt!
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!