Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Jeg håper oppskriftene jeg publiserte vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner!
Noen ganger vil du ha så mye at det alltid var en atmosfære av komfort og varme i huset, men det er ikke vanskelig å skape dette, noen ganger er det nok at aromaene til hjemmelagde bakevarer svever i huset! Og om kvelden samles de sammen for en kopp aromatisk te eller kaffe.
I dag vil jeg tilby deg en oppskrift på de raskeste og mest delikate kakene på kefirdeig, med tilsetning av en interessant ingrediens.
✨ Et slikt ubetydelig, ved første øyekast, tilsetningsstoff som stekt løk kan diversifisere smaken av gjærfrie kaker på kefir perfekt.
✨ Slike bakevarer er uunnværlige når kjøleskapet er nesten tomt og koketiden er begrenset.
✨ På bare en halv time vil du bake en høy bunke med deilige og aromatiske tortillas og glede dine kjære.
For å lage kaker trenger du: 🥙
Kefir (fettinnhold spiller ingen rolle) - 500 ml
Løk - 2 store eller 3 mellomstore hoder
Salt - 0,5 ts
Sukker - 0,5 ts
Natron - 1 ts
Hvetemel - 700-750 g
Vegetabilsk olje - til steking av løk og flate kaker.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Siden deigen vår er gjærfri og er tilberedt i henhold til "blandet og klar" -prinsippet, er det fornuftig å først og fremst være oppmerksom på løk. Vi tar et par store løk, fjerner skallene og smuldrer dem i små terninger.
Hell 2-3 ss i pannen. l. raffinert olje, varm opp og fordel løken. Stek over middels varme, rør ofte. Kok til løken er mykgjort. Samtidig vil den bli gjennomsiktig og få en liten rødaktig farge. Det er ikke nødvendig å steke løken dypt den vil rett og slett brenne ut mens du baker kakene, blir bitter og ødelegge bakevarer.
I mellomtiden stek løken, hell kefiren i en dyp bolle. Det anbefales at det ikke bare var fra kjøleskapet, men litt varmt - ved romtemperatur (du kan varme den kalde kefiren litt i mikrobølgeovnen). Tilsett salt og sukker.
Hell så den ristede løken her. Det er ikke nødvendig å avkjøle det før du tilsetter det.
Sikt hele mengden mel i en separat bolle og del omtrent i to. Tilsett brus til den ene halvdelen og bland. Hell den resulterende blandingen i en bolle med kefir. Rør med en visp til klumpene forsvinner.
Dryss det resterende melet i små porsjoner for ikke å tette deigen. Faktum er at mel fra hver produsent er forskjellig i innholdet av protein, fuktighet og urenheter. Derfor er det nesten umulig å forutsi nøyaktig hvor mye mel som trengs i ditt tilfelle. Kanskje vil alt forsvinne, eller kanskje litt blir igjen. Kort fortalt, fokuser på deigens konsistens. Det skal vise seg å være ganske tett, men ikke stramt, mykt og knapt stikker til hendene. Det er ikke nødvendig å kna den lenge, det er nok for at deigen samler seg i en klump.
Del deretter deigen i 8-10 stykker. Fra hver danner vi en ball, og rull den deretter ut på et melet bord til en flat kake. For å forhindre at kakene hovner opp under steking, stikker vi emnene med en gaffel.
I en stekepanne, varm litt olje (så mye at den dekker bunnen), legg en kake om gangen. Stek til de er gyldenbrune på middels varme i 1-2 minutter.
Så snur vi og bringer den andre siden til beredskap.
Fjern de stekte kakene fra pannen og overfør dem til tørkepapir for å kvitte seg med gjenværende olje på overflaten. Vi serverer varme, men i avkjølt form forblir kakene veldig appetittvekkende og duftende.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, god appetitt!
Hilsen Ocsana!