Hei, kjære lesere av "Cooking with Natalia Kalnina" -kanalen! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
Dette er den mest vellykkede oppskriften for å lage fylt kål, de viser seg å være uvanlig velsmakende. På denne måten blir kålruller tilberedt på denne måten til og med spist av de kresne sammen med kål, og ikke “kle av dem”.
***************************
Oppskrift:
kål - 1 hodekål
vann -300-500ml
For fylling:
kjøttdeig -500g
gulrøtter -1 stk
løk -1 stk
salt -1 / 2 ts.
sort pepper - etter smak
ris -100 g
melk -150 ml
til sausen:
rømme -150g
tomatpuré -1-2 ss
salt -1 / 2 ts.
sort pepper - etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
Og så fortsetter vi. til å begynne med, kok risen, vask 100 gram ris godt, legg den i en kasserolle, hell 150 ml vann, legg den på ilden når vannet absorberes, fjern det fra varmen, risen gjør det trenger ikke bringes til beredskap.
La oss nå komme til kålen, du kan bruke mikrobølgeovnen, men jeg liker fortsatt vann mer, så jeg skiller meg på tradisjonell måte, i et kålhode, kutter jeg kutt i nærheten av stubben, legger kålen i kokende vann, gir den litt oppkok der og begynner skille bladene. Vi legger bladene i et dørslag.
Skjær løken i terninger, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Vi tar en stekepanne, heller i litt vegetabilsk olje, steker løken først til den er lysegylden, tilsett deretter gulrøttene og steker alt sammen i et par minutter.
Vi tar kjøttdeig 500 gram alt blandet med meg, legger tilberedt ris, stekte gulrøtter med løk. Hell i 150 ml melk eller vann. Tilsett salt, en halv teskje, sort pepper. Fyllingen til kålruller er klar.
Vi tar det tilberedte arket, kutter av fortykningen hvis noen, legger kjøttdeig og pakker det inn i en konvolutt.
Nå som kålrullene er klare, legger du dem i en dyp stekepanne eller kasserolle.
Fyll med vann, slik at de ikke alle er i vannet, ca 500 ml. Du kan legge til buljong i stedet for vann, det blir enda bedre.
Legg laurbærbladet, lukk lokket og kok på svak varme i 40 minutter.
Forbered fyllet, legg 150 gram rømme, tilsett 1-2 ss. tilsett en halv teskje tomatpuré. salt svart pepper, bland.
Etter 40 minutter fordeler vi rømme med tomatpuré over kålrullene og la småkoke i ytterligere 10 minutter.
Nå setter vi fylte kålruller i ovnen i 10-15 minutter på 200 grader.
Kålrullene er klare, server til bordet. Selve kålen er uvanlig velsmakende, den er godt stuet, dynket i kjøtt! Kålen viser seg å være veldig velsmakende, og fyllet er saftig og ømt.
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler å se på en vellykket oppskrift på late kålruller:
og en oppskrift på late kålruller med tilsetning av hvetegryn:
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘