Hjertelig, aromatisk, rik kremet suppe, som i en restaurant, kan lett tilberedes hjemme hos deg.
Den kombinerer perfekt en fløyelsaktig kremaktig ostesmak med biter av stekt kjøttdeig. Det er deilig og vil glede hele familien. Etter å ha kokt den en gang, vil den slå rot i menyen din.
Å tilberede denne suppen med krem er helt enkel, og en nybegynner vertinne vil takle den. Kremaktig suppe i restaurantklasse er perfekt til høytiden og til hverdagsmenyen.
Hvis du er lei av de vanlige første kursene, kan du prøve å lage denne uvanlige suppen med fløte og kjøttdeig, skjemme bort familie og venner!
Ingredienser:
- poteter - 500 g
- kjøttdeig og storfekjøtt - 500 g
- hard ost - 200 g
- krem 20% - 200 ml
- mel - 3 ss. l.
- løk - 1 stk.
- grønne løk - haug
- dill - haug
- salt - 1/2 ss. l.
- vann (buljong) - 2 l
- malt svart pepper - 1/2 ts l.
- vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg oppskrift:
1. Skjær en løk i små terninger. Vi hakker også en haug med grønne løk.
2. Hell litt solsikkeolje i en 4-liters kasserolle med tykk bunn. Ha den hakkede løken og surr til den er gyldenbrun. Hvis pannen ikke er tykkbunnet, bruk en stekepanne.
3. Tilsett en halv kilo svinekjøtt i den forgylte løken. Stek alt på middels varme til kjøttdeigen endrer farge.
4. Tilsett hakket grønn løk til dette, bland.
5. Hell 3 ss her. l. mel. Bland alt igjen. Stek ytterligere 1-2 minutter.
6. Hell 2 liter vann i en kasserolle og bland, og knuser kjøttdeig.
7. Mens suppen koker, skjær 4 mellomstore poteter i små terninger.
8. Suppen har kokt, fjern skummet som er dannet av den. Tilsett tilberedte poteter i suppen.
9. Dekk kasserollen med lokk og kok i ca 10 minutter.
10. Etter 10 minutter, tilsett 200 ml krem med 20% fett. Vi blander alt. Tilsett en halv spiseskje salt og pepper etter smak.
Kok i 5-10 minutter til, til potetene er kokte.
11. Vi tilbereder resten av ingrediensene. Tre 200 g ost på et grovt rivjern, jeg tok cheddarost, men du kan ta hvilken som helst hard ost som smelter godt. Finhakk en liten haug med dill.
12. På slutten av tilberedningen, tilsett revet ost i suppen og rør til den løser seg opp. Tilsett hakket dill, rør og fjern fra varmen.
Server suppen varm sammen med krutonger eller krutonger. Suppen viste seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende og aromatisk. Den kombinerer perfekt delikat kremaktig buljong med kjøttdeig. Sørg for å lage denne restauranten suppe hjemme.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com