Hvis du vil tilberede snackkurver til festbordet, men ikke fant tartlets i butikken, så er det en vei ut! Du kan bruke butterdeig i stedet for tartlets.
Resultatet er elegante sprø små kurver. De er ikke vanskelig å forberede i det hele tatt. Du kan fylle dem med en rekke fyllinger. For eksempel liker jeg veldig godt kombinasjonen av kremost, balyk og vaktelegg. Og skiver av cherrytomater og greener gir saft og lysstyrke til hele forretten.
Slike kurver, i motsetning til vaffeltartler, syrner ikke. De forblir appetittvekkende og sprø gjennom hele måltidet.
På festbordet ser de lyse ut og flyr raskt inn i tallerkenene.
Husk å legge merke til ideen om en så lys og velsmakende matbit. Det er perfekt for ethvert festbord, så vel som for en buffé eller bankettmeny.
Ingredienser:
- gjærfri butterdeig - 450 g
- kremost - 150 g
- balyk - 100 g
- kirsebærtomat - 6 stk.
- kokte vaktelegg - 6 stk.
- salatblader
Steg for steg oppskrift
1. Først vil vi forberede kurver for en matbit.
Ta et ark gjærfritt butterdeig og rull det forsiktig inn i et rektangulært ark som er ca 3 mm tykt. Skjær det rullede deigarket i 6 omtrent like firkanter. Totalt trenger du 2 ark ferdig puff gjærfri deig med en totalvekt på 450 g.
2. Smør muffinsene med smeltet smør. Legg de kuttede deigbitene i de tilberedte formene, og dann kurver av dem.
3. Vi setter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi steker i ca 15-20 minutter.
4. Mens kurvene er bakt, klargjør du fyllet.
Skjær 6 cherrytomater i kvart.
Skjær 6 kokte vaktelegg i lengden i 2 halvdeler.
Bryt salaten i mindre biter.
5. Brett 100 g tynt oppskåret balyk i to og vri til rør.
6. Ha kremost, som Philadelphia ost, i en kokepose. Til dekorasjon vil jeg bruke et åpent stjernefeste.
7. Kurvene er allerede bakt, ta dem ut av formene og la dem avkjøles. Kurvene er veldig enkle å komme seg ut av formene.
8. Vi samler forretten.
Klem litt ostemasse i en kurv. Lim et lite blad med salat på denne osten. Her legger vi en vridd balyk, to skiver tomat og et halvt egg.
9. Legg kremostostblomstene på toppen. Her er en så fin kurv.
Ved hjelp av denne metoden fyller vi ut alle kurvene. I stedet for kremost kan du bruke rømme med et fettinnhold på minst 25%, bare den må først henges i gasbind over natten slik at overflødig myse blir glass og litt salt. Du kan også bruke den hjemmelagde metoden for å lage kremost.
Tartett-forrett viste seg å være veldig vakker og velsmakende. Det er lett å tilberede, og det ser fantastisk ut på bordet. Husk å lage den, den er veldig enkel.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com