Jeg tror de færreste er uenige i at den første vårgrønnsaken er ungkål. Hun har allerede dukket opp her og der, ligger - løs, grønn og ber om en salat. Og hvis du ikke liker den klassiske kålsalaten med gulrøtter og olje- og eddikdressing, er dette ikke en grunn til å se ned på kål.
Det er mange interessante - her er virkelig interessante oppskrifter på kålsalater, som noen ganger bruker en fantastisk kombinasjon av ingredienser og gir deg en smak - du vil slikke fingrene.
La oss gå over dem? I dag er dagens salat! Med røkt fisk og yoghurtsaus.
Vildt, ikke sant? Og i mellomtiden deilig. Du kan lage mat med rødkål (som i eksemplet), og med fersk hvitkål. Det viktigste er at det røde ikke er eik. Hvis det er for tre, er det bedre å skåle det med kokende vann før du lager det. Hvis kålen er ung, trenger du ikke å skåle den.
Vi tar:
- En halv gaffel med kål (en liten gaffel, vi trenger ikke plateholdere);
- En krukke med grønne oliven;
- En liten arugula eller annen grønn salat;
- Et par spiseskjeer olivenolje;
- 100 gram naturlig yoghurt;
- 200 gram røkt laks (du kan - makrell);
- Hvitløk, salt, pepper;
- For de som liker å knase, trenger du også hvite salatkrutonger.
Matlaging:
Skjær kålen i strimler, fisken i biter (avhengig av om du legger fisken i en salat eller på en tallerken ved siden av - bitene er forskjellige, i salaten - i terninger, hvis neste - i lange biter).
Vi river arugula eller annen grønn salat med hendene.
Bland nå yoghurt med olivenolje, salt etter smak, krydre med knust hvitløk.
Bland kål, salat, fisk, kjeks, oliven i en salatskål, fyll med dressing.
Hvis du er redd for å umiddelbart legge fisk til en slik salat, er det bare å legge den på en tallerken med en kant, og i midten - en salat. Neste gang du kan legge den i salatskålen når du sørger for at til tross for den uventede kombinasjonen, er alt deilig.
Nyt måltidet!