Dette er definitivt den mest uvanlige kaken du ikke har bakt noensinne! Ved første øyekast kan du knapt forstå hva denne kaken er laget av.
Denne gelékaken er ikke bare uvanlig vakker, men også deilig. Delikat rømmejelly kombinert med aromatiske kaffekuber vil glede deg. Jeg anbefaler alle kaffeelskere å prøve denne dessertkaken.
Å tilberede denne rømme-kaffekaken er ikke vanskelig, og ved festbordet vil det overraske alle gjester. Ja, og du kan skjemme bort slektningene dine på en fridag.
Hvis du også elsker en duftende og delikat kombinasjon av kaffe og rømme, så prøv for all del denne kaken! Det er veldig velsmakende og ikke vanskelig i det hele tatt.
Ingredienser (for 21 cm mugg):
Kaffelag
- vann - 300 ml
- sukker - 25 g
- gelatin - 12 g
- pulverkaffe - 3 g
Melk-kaffelag
- melk - 150 ml
- vann - 150 ml
- sukker - 25 g
- gelatin - 12 g
- pulverkaffe - 3 g
Rømme lag
- rømme - 1,2 l
- sukker - 250 g
- vann - 150 ml
- gelatin - 40 g
- vaniljesukker - 10 g
Steg for steg oppskrift
1. FORBEREDELSE AV KAFFELAG
Hell 12 g gelatin i en bolle og hell 50 ml kaldt vann. Bland alt og la gelatinen svelle i 10-15 minutter.
2. Hell 25 g sukker og 3 g pulverkaffe i en egen bolle. Hell 250 ml kokende vann her. Bland alt til kaffe og sukker løses opp
3. Tilsett allerede hovent gelatin i denne kaffen. Rør til gelatinen er helt oppløst.
4. Hell denne blandingen i en liten flat beholder. Jeg har et skjema som måler 24 x 10 cm.
La den avkjøles til romtemperatur, og sett den i kjøleskapet for å fryse kaffelaget helt.
5. FORBEREDELSE AV MELKKOFFELAG
Hell 12 g gelatin i en bolle og hell 50 ml kaldt vann. Bland alt og la gelatinen svelle i 10-15 minutter.
6. Hell 25 g sukker, 3 g pulverkaffe i en separat bolle og hell 100 ml kokende vann. Vi blander alt.
7. Mens kaffedrinken er varm, tilsett den hovne gelatinen og bland alt godt.
8. Hell 150 ml melk i samme blanding. Vi blander alt.
9. Hell i en liten beholder for å stivne. Jeg heller den i en 16,5 cm form.
Sett den i kjøleskapet for å fryse.
10. Det gikk 2 timer. Kaffe og melkekaffe-gelé er allerede frossen. Vi kutter den i små terninger og tar den ut av formene.
11. Vi tar en kakeform, i mitt tilfelle er den avtakbar og pakker den på toppen med plastfolie slik at geléen ikke lekker ut. Du kan også bruke en bolle, bakervarer eller kasserolle. Diameteren på formen min er 21 cm.
12. Legg gelébiter i tilberedt form. Vi prøver å legge ut i en stokk. Vi legger igjen noen av geléterningene for å dekorere kaken på toppen.
13. FORBEREDELSE AV KREMET JELLY LAG
Hell 40 g gelatin i en bolle og hell 150 ml kaldt vann. Bland alt og la gelatinen svelle. Det tilrådes å tilberede gelatinen mens kaffen og melkekaffegelene stivner.
14. Hell 1200 ml rømme i en separat bolle, tilsett 250 g sukker og 10 g vaniljesukker. Vi blander alt.
15. Gelatinen er allerede hovent. Varm den opp i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder og rør. Sett den deretter i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder og rør igjen. Så vi gjentar 3-4 ganger. Gelatinen skal varmes opp til ca 50 grader. Også gelatin kan varmes opp på svak varme, og rør hele tiden.
16. Hell 2 ss i løs gelatin. l. tilberedt rømme og bland godt.
17. Hell denne blandingen gradvis i rømme og rør med en visp til den er jevn. For at rømme ikke umiddelbart skal tykne, må den tas ut av kjøleskapet ca 1 time før koking, slik at den får tid til å varme opp til romtemperatur.
18. Hell den tilberedte rømme i en form med geleterninger. Fordel kaffekubene forsiktig over rømmemassen.
19. Pynt toppen av kaken med de resterende geléterningene.
Sett kaken i kjøleskapet for å fryse i ca 3-4 timer.
20. Kaken er frossen. Vi fjerner folie.
For at kaken skal komme vakkert ut av formen, må sidene på formen varmes opp med hårføner. Hvis du har det travelt, kan du bare gå fra siden med en kniv. Hvis du lager en kake i en bolle eller en kjele, bør den dyppes i varmt vann i noen sekunder.
21. Omorganiser kaken forsiktig på et fat og server.
Rømme-kaken med kaffegelé viste seg å være vakker og veldig velsmakende. Duftende kaffekuber gir det sarte rømmelaget en spesiell smak. I utseende er det vanskelig nok å gjette hva denne spesielle kaken er med. Denne kaken vil definitivt appellere til alle elskere av gelékaker og kaffe.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com