Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
✅ 👌 Noen mennesker kaller blekksprut "verken fisk eller kjøtt."
Faktisk er blekksprut en proteinrik, næringsrik og rimelig type sjømat. De lager utmerkede salater og hovedretter, men forretter fortjener spesiell omtale.
I dag vil jeg tilby deg et av alternativene for en forrett i orientalsk stil fra denne sjømaten - med soyasaus, aromatiske krydder og saftige grønnsaker.
Jeg har nettopp prøvd en slik forrett på "Nyttårssamlinger", og nå kan vi si at den har blitt en av favorittene mine.
Jeg er sikker på at hvis du, som meg, elsker denne typen sjømat, så vil du definitivt like denne forretten!
📕Matlaging ingredienser:
Frosne frosne blekksprut - 500 g
Løk - 2 stk. (liten)
Gulrøtter - 1 stk. (gjennomsnitt)
Soyasaus - 50 ml
Sitron - 1 stk.
Kvernet svart og rød paprika - 1 klype hver
Muskat - klype
En klype korianderbønner.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Skrell først løkene og skjær dem i tynne halvringer. Ha den så i en bolle og hell over saften som er presset fra en halv sitron, bland og sett til side for nå. La løken marinere mens vi tilbereder de andre forrettens ingredienser.
Går videre til blekksprut... Hvis du har dem frosset, må du selvsagt først tine dem! Og på dette tidspunktet, hell vann i en kasserolle, tilsett litt salt og kok opp. Legg den tine blekkspruten i kokende vann og kok den i 1 minutt etter kokingen. Så legger vi den i et dørslag og heller over med kaldt vann. Vi rengjør blekksprut fra den gjennomsiktige filmen på utsiden, så slår den ut og rengjør den indre overflaten. Vi kutter skrottene i ringer, og kappen ("ører") - i strimler.
Skrell, vask og rasp gulrøttene til koreanske salater. Hvis det ikke er et slikt rivjern, er det bare å kutte i tynne strimler.
For dressing, bland soyasaus, svart og rød pepper, muskat, koriander og juice presset fra andre halvdel av sitronen. Røre og nå må vi varme denne blandingen, men ikke kok den !!!
Og det er ikke alt, les til slutt ↓↓↓ 👇👇👇
Nå overfører vi alle de forberedte komponentene i snacksen i en dyp beholder og fyller den med dressing. Vi dekker med lokk og setter i kjøleskapet i flere timer, eller over natten.
Blekksprut er myke og grønnsaker er saftige. Krydret og veldig aromatisk! Kok, smak, god appetitt!
******************************************
Vennlig hilsen Oksana!