Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnement.👍!
✅ 👌Rødbeter er den enkleste allsidige grønnsaken som kan tilsettes i mange retter, inkludert salater. Den mest populære betesalaten er vinaigrette.
I dag vil jeg dele med deg en oppskrift på en litt annen vinaigrette - med tilsetning av en ingrediens, som etter min mening bare forbedrer smaken av denne salaten. Det viser seg å være en veldig vellykket kombinasjon av smaker.
Ingredienser for å lage en "uvanlig" vinaigrette:
Lettsaltet sildefilet - 300-400 g
Rødbeter - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Poteter - 2-3 stk.
Løk - 1 stk.
Hermetiske grønne erter - 3-4 ss. l.
Syltede eller syltede agurker - 1-2 stk.
Grønnsaker, salt, pepper.
For løkmarinaden:
Sukker - 1 ts l.
Salt - 0,5 ts l.
Vann - 2 ss. l.
Eddik 9% - 2 ss l.
For tanking:
Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
Eddik 9% - 1 ss l.
La oss begynne å lage mat ...
Kok først og avkjøl alle nødvendige grønnsaker - rødbeter, gulrøtter og poteter. Gulrøtter og poteter kan tilberedes i samme gryte, mens rødbeter tilberedes best hver for seg, da de farger vannet mye. Noen ganger koker jeg ikke grønnsaker til vinaigrette, men steker dem i folie i ovnen på 180 grader til de er myke. Mens de kokte grønnsakene avkjøles, rengjør og hakk løken. Ha den i en liten bolle, tilsett sukker, salt, eddik og vann. Bland alt godt og la det stå i 15-20 minutter.
Skrell de avkjølte kokte grønnsakene og skjær i små terninger, ha dem i en stor bolle.
Vi kuttet også syltede agurker i terninger og tilsett resten av grønnsakene. De som elsker syltede agurker, kan legge dem til vinaigrette.
Vi rengjør en lett saltet sild og kutter den i fileter, og prøver å fjerne selv de minste beinene. Skjær fisken i terninger som de foregående ingrediensene og ha i en bolle.
Fjern løken fra marinaden, klem den litt, tilsett den i salaten. Vi legger også grønne erter.
For å fylle drivstoff, bland eddik og vegetabilsk olje. Jeg tar uraffinert hjemmelaget olje, den smaker bedre og smaker bedre med den.
Det er ikke alt, les til slutt ↓↓↓👇👇👇
Hell nå dressingen i en bolle med salat, salt og pepper etter smak, du kan legge hakkede urter - løk, persille, dill (hvem elsker hva). Rør vinaigrette og la den brygge i et par timer i kjøleskapet før servering.
Vinaigrette viser seg å være hjertelig, variert, veldig interessant i smak takket være kombinasjonen av kokte grønnsaker og sild. Den kan serveres som tilbehør, som salat eller som hovedrett. Kok, smak, god appetitt!
******************************************
Vennlig hilsen Oksana!