Hei venner! I dag lager jeg juleboller - Stollen, men ikke i den klassiske versjonen som den berømte cupcaken. Jeg liker denne typen juleboller mer som store godterier, og de er veldig bra for deilige gaver. I denne urolige tiden vil jeg virkelig glede mine kjære med noe velsmakende og behagelig.
🎄 Ikke tell kalorier når du lager denne desserten
👇 JULBUNN MED MARZIPAN 👇
Juleboller med marsipan
- Hakk rosinene hvis de er store.
- Tørket frukt må vaskes, tørkes, legges i en krukke og fylles med cognac eller rom.
- Lukk banken og dra i en dag.
- Varm deretter tørkede frukter i mikrobølgeovnen i et halvt minutt, lukk lokket og rør.
- Gjenta operasjonen flere ganger til all alkohol er praktisk talt absorbert.
- Tilsett alle krydder og vanilje i tørket frukt.
- Hakk kandiserte frukter og nøtter.
- Fjern marsipanen fra kjøleskapet.
DEIG
- Tilsett presset gjær i melken og rør for å oppløse den.
- Her er 1 ts. sukker fra den totale mengden og en haug spiseskje mel. Rør alt.
- La stå til bobler vises. Når hatten dukker opp, kan du fortsette.
- Tilsett romtemperatur melk, mel, marsipan, salt, sukker og smør.
- Elt deigen.
- Alle ingrediensene skal kombineres til de er jevne.
- Hell nøtter, kandiserte frukter og dynket tørket frukt i deigen.
- Bland alt.
Dryss deigen med mel, dekk med folie og la stå i to timer.
I mellomtiden ruller du i marsipankuler, ca 10 g hver.
For enkelhets skyld kan de deretter fryses i en halv time.
- Kjevle deigen til en tykkelse på ca 1 cm.
- Skjær i firkanter fra den. Jeg har 20 stykker.
- Rull marsipankulene til deigfirkanter.
- Legg fremtidsrullene umiddelbart på et bakepapir dekket med papir eller en silikonmatte.
- Dekk dem med plastfolie og la stå i en halv time.
- Forvarm ovnen til 180 ° C grader.
- Smelt ghee eller smør.
- Hvis du smelter smør, er det nødvendig å fjerne skummet fra det.
- Tøm det rene fettet i en bolle. Boller vil svømme der.
- Sikt melis.
- Etter en halvtime setter du rundstykkene i ovnen i ca 20 minutter.
- Bad rullene i ghee og rull i melis.
- Sett boller på pergament, og vent til det første laget er absorbert.
- Rull deretter rullene i melis en gang til.
- Rullene skal motta en snøfrakk.
Guddommelig smak, all sjarmen til jul og nyttår er samlet i denne ene bunken.
Oppskrift på julen Marsipan Candy Buns:
280 g mel
140 g melk (50 + 90)
15 g komprimert gjær
2 g salt
60 g sukker
250 g smør (80 g per deig, resten til bading)
225 g marsipan
40 g rom eller cognac
100 g rosiner (halvlyse og mørke)
80 g mandler
80 g kandisert sitron og appelsinfrukter
ferdige krydder til pepperkaker eller 0,5 ts. kanel, 1/4 ts kardemomme, litt muskat og malt ingefær
Pulverisert sukker for støving.
Nedenfor er en annen video med en klassisk julemuffin 👇
Jeg ønsker deg god appetitt og Gud velsigne deg!