Så den morsomste, deiligste og mest tilfredsstillende ferien med å møte våren har kommet - Maslenitsa! Den hellige betydningen har for lengst blitt en saga blott, men vi nyter fremdeles våren, solen og kløver oss på pannekaker.
I oppskriften min vil jeg beskrive prosessen med å lage tynne pannekaker med myse. Den kan kjøpes ferdig i enhver butikk eller fås fra sur melk. I tillegg til myse, vil du i det andre tilfellet også få fantastisk hjemmelaget cottage cheese.
Pannekaker med myse er mye mykere enn de med melk eller kefir.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllingegg - 3 stk.
Sukker - 2 ss
Salt - en klype
Bakepulver - 10 gram
Solsikkeolje - 4 ss
Mel - 500 gram
Melkevalle - 1 liter
Handlingsforløp:
Jeg forbereder det nødvendige settet med produkter. Jeg siler melet gjennom en sil på forhånd.
I rettene kombinerer jeg egg, salt og sukker.
Jeg rører den med en visp.
Du kan ta mindre eller mer sukker, alt kommer an på hva du skal servere pannekakene med. Hvis det er fisk eller kaviar, er 1 ss nok. Sahara.
Hell halvparten av mysenormen i de omrørte eggene og rør. Du trenger ikke å piske blandingen, bare rør den med en visp eller gaffel.
Jeg kombinerer hvetemel med bakepulver og tilsett det i den flytende blandingen. Jeg begynner å kna deigen. Den skal ikke inneholde klumper.
Etter hvert som jeg tilsetter den resterende mysen fortsetter jeg å røre blandingen med en visp. Hell på vegetabilsk olje til slutt og bland igjen.
Deigens konsistens er glatt, fløyelsaktig uten unødvendige inneslutninger. Den skal ikke være for tykk eller flytende, den gyldne middelvei er viktig her.
Den første pannekaken er bare en indikator på korrektheten av pannekakedeigen. Ikke bli opprørt hvis den kommer klumpete, for oppskriften kan alltid korrigeres ved å tilsette ekstra mel eller væske.
Før jeg steker pannekakene, varmer jeg pannen godt og smører den med vegetabilsk olje en gang. Jeg heller en del pannekakedeig på den varme overflaten. Med en håndbevegelse, med klokken, fordeler jeg den jevnt over hele bunnen.
Jeg steker pannekakene på hver side i 20-30 sekunder på middels varme. Jo mer pannen varmes opp før hver del av deigen, jo vakrere (lekk) pannekaker blir.
Jeg legger tradisjonelt ferdige pannekaker i en haug. Du kan smøre hvert lag med smør. For å forhindre at de tørker ut og holder seg varme, dekker jeg dem med en omvendt tallerken, og på toppen med et kjøkkenhåndkle.
Jeg serverer tynne pannekaker med hull til bordet.
Velsmakende fastelavn!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!