Appetittvekkende, nærende, velsmakende og original.
Soljanka oppskrift med laks
ingredienser:
● Salmon 1,200 g
● Gulrot 150 g
● Onion 3 pc.
● laurbærblad 1 stk.
● Allehånde 5 stk.
● 40 ml vegetabilsk olje
● røde tomater 500g
● kapers 40 g
● Sea salt 15 ts
● pitted oliven 100 g
● sitron 1 stk.
● Persille 20 g
forberedelse:
1. Ta fisken og skille filetene. Hud, bein og finnene (hvis det er et hode, det også) legge opp til en stor suppe potten.
2. Fyll kaldt vann fisk (3-3,5 L) og kok på høy varme. Fjern forsiktig skum dannet inntil det ikke lenger vises.
3. Deretter legger kjøttkraft skrellet grønnsaker og krydder. Reduser varmen og la det småkoke i 1 time.
4. Fjern suppe fra hva det var brygget og kast, og suppen gjennom en brettet i flere lag cheesecloth.
5. Løk skåret i tynne halve ringer og stek i smør til gjennomsiktig.
6. Legg de skrelte og finhakket tomater og kapers. Cook, rør av og til, 5 minutter på middels varme.
7. De resterende filetene kuttet i terninger.
8. Sett brunet grønnsaker til suppen, kok opp og la det koke i 15 minutter, deretter plassere fisken og stek i ytterligere 5 minutter. Smak til med salt etter smak.
9. På slutten, tilsett oliven og slå av varmen. Når servering satt i hver plate en skive sitron og litt hakkede greener.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!