Lat ostekake med cottage cheese er en deilig, aromatisk og delikat hurtigbakt. Det ligner på de kjente og elskede ostekakene, som er runde boller med ostemasse. Forskjellen er at vi baker ett stort produkt, som kuttes som en kake og serveres i porsjoner.
Jeg anbefaler på det sterkeste å lage slike bakverk til deg til hjemmet te. Dette er imidlertid ikke veldig plagsomt og sinnsykt deilig.
Ingredienser:
Deig:
- Hvetemel - 250 gr.
- Kyllingegg - 2 stk.
- Sukker - 100 gr.
- Salt - en klype
- Rømme - 250 gr.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Bakepulver - 10 gr.
Fylling:
- Hytteost - 400 gr.
- Kyllingegg - 2 stk.
- Rømme - 2 ss.
- Vaniljeekstrakt - 1 ts
- Sukker - 100 gr.
- Gryn - 2 ss.
Steg for steg oppskrift:
For å tilberede en ostekake trenger vi det vanligste settet med produkter. Jeg vil gjøre oppmerksom på at vi tilfører vegetabilsk olje til deigen, som om ønskelig kan erstattes med smeltet smør.
Et annet viktig poeng er valget av cottage cheese, velg en tørr, som ikke vil spre seg over deigen under baking. Hvis cottage cheese ikke er veldig tørr, kan du pakke den inn i osteklut og legge den på en sil i et par timer slik at overflødig serum blir glass.
Du kan bruke mel eller maisenna i stedet for gryn, men jeg liker bedre gryn. Tilsett så mye sukker du vil.
For å forberede deigen, pisk eggene i en bolle, tilsett sukker. Pisk alt med en mikser til det er luftig og øk volumet.
Tilsett rømme. Visp igjen. Det anbefales å bruke rømme med minst 20% fett.
Tilsett siktet mel, salt og bakepulver i deigen. Pisk blandingen med en mikser i lav hastighet eller med en visp til den er jevn. Den skal ha en konsistens som tykk rømme.
Hell i luktfri vegetabilsk olje og bland godt med en slikkepott.
Linj et skjema med en diameter på 20 cm med pergament. Du kan også skjære bakepapiret i strimler og feste det på sidene med vann eller vegetabilsk olje, slik at kaken enkelt kan fjernes fra formen uten å skade sidene. Hvis du ikke dekker beholderen med bakepapir, er det bare å smøre bunnen og sidene med smør eller vegetabilsk olje.
Hell deigen forsiktig i formen.
For fyllingen, legg ostemassen i en bolle. Pisk inn eggene. Tilsett rømme og sukker, rør.
Tilsett deretter vaniljeekstrakt og semulegryn. Rør om igjen. For en jevnere konsistens, slå gjennom ostemassen med en stavmikser.
I en form på deigen, legg fyllet forsiktig i midten med en skje.
Legg kaken til å bake i en forvarmet ovn til 175 grader i 45-50 minutter.
Ta ut den ferdige late ostekaken med cottage cheese, ta den forsiktig ut av formen og avkjøl. Skjær deretter i biter og server.
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)