Kissel er en tradisjonell russisk rett. Opprinnelig var det havregryn, men over tid har det dukket opp et stort antall oppskrifter, der bær og frukt er grunnlaget, og stivelse brukes som fortykningsmiddel. Avhengig av mengden stivelse, kan det være en drink eller en dessertrett.
Solbær er en veldig aromatisk og sunn bær, og geleen fra den viser seg å være velsmakende, sunn og også vakker.
Ingredienser:
Solbær - 260 g
Sukker - 100 g
Vann - 1,5 l
Potetstivelse - 55 g
Steg for steg oppskrift:
1. Forbered gelene ved å tilberede ingrediensene. Solbær kan brukes både ferske og frosne uten å tine.
2. Ha bærene i en kjele, tilsett 1,3 liter drikkevann og sett på middels varme.
3. Varm opp til vannet er farget av bær. Tilsett så sukker, kok opp alt og kok på svak varme i 3-5 minutter.
4. Sil deretter den resulterende kompotten for å fjerne ripsene. Hun har allerede gitt smaken på drikken, bærene sprekker og ser ikke presentable ut. Overfør bærbuljongen tilbake til kasserollen og kok opp.
5. Løs potetstivelsen i de resterende 200 ml vann og hell den i den kokte bærbunnen, rør hele tiden.
6. La geléen koke igjen, kok i 1-2 minutter til den er tykk og fjern kasserollen fra varmen.
7. Den ferdige drinken må avkjøles litt eller helt. For å forhindre at det dannes en film på geléen under avkjøling, rør den eller dryss overflaten med et tynt lag sukker.
8. Hell i serveringskopper. Hvis du vil, før du serverer, kan du tilsette friske bær i geléen og dekorere den med mynte.
Solbær kyss er middels tykk og moderat søt. Men sukker kan tilsettes etter smak, eller omvendt kan mengden reduseres.
Slik kan du raskt og enkelt tilberede en duftende og naturlig drink når som helst på året.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)