Blomkålsuppe

Blomkålsuppe er ikke bare veldig velsmakende, men også sunn, fordi den inneholder mange grønnsaker som tilberedes i løpet av få minutter, noe som betyr at de beholder alle næringsstoffene og vitaminene. Det kan tilberedes trygt i fastetiden, siden det er absolutt uten en dråpe fett og selvfølgelig uten kjøtt.

Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.

Ingredienser:

Blomkål - 150 g

Store poteter - 1 stk.

Løk - 50 g

Gulrøtter - 50 g

Blad selleri - 40 g

Tomat - 1 stk.

Gresskar - 150 g

Dill / persille - et par kvister

Salt etter smak

Malet pepper - etter smak

Vann - 1 l

Hvordan lage mat:

Forbered varene som er oppført for suppen. Skrell løk, gulrøtter og gresskar, vask under rennende vann sammen med resten av grønnsakene.

Plasser en gryte med vann på bålet. Når det gjelder koking, legg straks potetene i terninger, løk og gulrøtter i biter. Kok på moderat varme i 10 minutter.

Deretter tilsett hakket petioleselleri og skrelt butternut squash i pannen. Denne varianten er ikke bare duftende, den forbereder seg også raskt. Kok alt sammen i ytterligere 10 minutter.

instagram viewer

Legg nå den skivede tomaten, kok den i et minutt eller to og tilsett blomkålen. Du skal ikke kutte den, den demonteres i blomsterstand og legges i suppen hele.

For øvrig, hvis toppen av kålen er ung og grønn, må de også hakkes og legges til pannen. Det vil ikke bare forsterke kålsmaken, men også gi en vakker grønn farge.

Blomkål skal ikke kokes i mer enn 3 minutter, så vil den beholde alle vitaminene og forbli litt sprø.

Skrap forsiktig av skum fra overflaten, smak til med salt og pepper etter smak. Tilsett nå finhakket ferske urter. Dekk kasserollen med et lokk, slå av gassen og la den ferdig første retteren brygge i minst 15 minutter slik at alle smakene blandes.