Jeg skal fortelle deg i detalj hvordan å lage en kylling fra en enkel matbit bankett for et par dager. Det er veldig enkelt - vi rykker kyllingbryst!
Så hvordan gjør du tilbringer rykket kjøtt hjemme, selv om du ikke er over solen i Andalusia skinner?
For å kunne visner kjøtt bør være klar over at det er eller sterkt sollys, eller, som ofte Det er ved en temperatur på 2-18 ° C i et godt ventilert område, uten direkte solenergi stråler.
Til kjøttet var trygt å spise (vi antar også kyllingkjøtt), bør også følge den enkle regelen: velge kjøtt kjedene (som regel er det solgt kjøtt med store anlegg som strekker seg sanitær kontroll), for å observere renheten av kjøkkenet, anvendelse nitrittsalt (det har den hemmende virkning på patogene mikroorganismer).
Og ikke få panikk hvis du ser mugg på produktet.
Hvit mugg - det er bra! Du husker for lenge siden, da sanksjonene var maaaalenkie, selge pølser europeiske, men ikke hviterussiske oster dekket edle hvite blomst. Husk? Så hvit mugg - bra.
Og hvis en mold av en annen farge, tørke bare nøye den med en ren klut, teknisk sprit og sted for dens vekst deksel med vegetabilsk olje, er det mulig hele stykket, herdet fra denne langsomme, men produktet er meget godt bevart, og vil forbli nyttig.
Endelig oppskriften selv.
Oppskrift rykket kyllingbryst filet
ingredienser:
Kyllingfilet - 3 stk
Hvitløk - 4-5 fedd
Sol - 5-6 Art. skjeer
Tørkede urter - 1,5 kunst. skjeer
Koriander - 1,5-2 Art. skjeer
Blandingen paprika - cm2. skjeer (nymalt)
Paprika - 2 ss. skjeer
forberedelse:
Så først må vi forberede en blanding, der vi mariner, og deretter tørke våre kylling, så vi hell i en bolle med salt. Hennes anger er ikke nødvendig, fordi det er grunnlaget for våre retter.
Nå må du legge til litt krydder. Du kan blande den til dine favoritt krydder eller krydder. Først av alt, tilsett tørkede urter og nymalte pepper (blanding).
Nå tilsett hakket hvitløk og paprika (det vil gi kyllingen et fint rødlig fargetone).
Bland alt til en jevn røre. Denne blandingen er nok rygg mot rygg, slik at jo mer du gjør det, jo bedre.
Kyllingfilet nøye vasket og tørket ved hjelp av papirservietter.
Det kan tørkes i ett stykke, men det vil ta mer tid, så jeg anbefaler å kutte hvert stykke langs i tre deler.
Nå dyppe hver brikke i den fremstilte blanding og smuldre den på alle sider.
Vi legger ut alle bitene i en kasserolle.
Og satt under press i 3-4 timer.
I løpet av denne tiden klart å sette kylling juice og godt marinert.
Ta hver del av fileten og legg den på et papirhåndkle for å kvitte seg med overflødig væske.
Neste vi trenger å bli tredd på en tråd eller en kylling, som jeg har, på spyd (som så praktisk).
Og henge ut der det ikke vil forstyrre deg, for eksempel på balkongen.
Etter ca tre dager bør filet tørke. Derfor, sørg for at bitene er tørre, men ikke for hardt.
Vi må bare skjære kjøttet, legg den på et fat og pynt med sitron eller urter.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!