Når du lager smakfulle snacks til et festbord, ikke glem nyttårsbruschetta med sopp. Ikke en eneste gjest vil nekte slike smørbrød - de er saftige, smakfulle og duftende. Du kan lage mat med forskjellige typer sopp: skog eller butikk. Men det vanligste er å lage denne forretten med østerssopp eller sopp, siden de alltid er tilgjengelige i noen av butikkene eller supermarkedene, i markedet. Når du kjøper sopp, husk at de mister omtrent 40-50% av massen under varmebehandling, så de kan trenge dobbelt så mye, spesielt hvis du forbereder bruschetta til et stort selskap.
Kjøp rug / svart brød, baguette som base, og gårdsrømme eller fløte til et lag. Ikke glem ferske urter - de vil med fordel understreke smaken på forretten og sette av de røde biter av ristet sopp.
Ingredienser:
Rugbaguette - 0,5 stk.
Champignons - 300 g
Rømme 30% - 40 ml
Vegetabilsk olje - 30 ml
Dill - 0,5 haug
Salt og pepper etter smak
Bladsalat - 2 stk.
Hvordan lage mat:
Tilbered maten du trenger.
Bruschetta er små porsjonssmørbrød basert på ristede eller ristede brødbiter. Derfor er det første trinnet å kutte bagetten diagonalt ned i midten og kutte i attraktive skiver. Tørk dem i noen minutter på begge sider i en stekepanne og sørg for å la avkjøles, ellers vil rømme fløte fra den varme bruschettaen!
I løpet av denne tiden, skyll hver sopp under rennende vann og skyll forsiktig av smuss. Skjær i minst 0,5 cm skiver - husk at sopp stekes to ganger!
Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje hellet på den og legg ut soppskivene. Stek på den ene siden til den er gyldenbrun.
Snu deretter til den andre siden og stek også til de er gyldenbrune. Legg de ristede soppskivene på en tallerken med tørkepapir for å absorbere overflødig fett.
På denne tiden børster du den avkjølte bruschettaen med tykk gårdsrømme eller fløte.
Skyll salaten, tørk den med et papirhåndkle og legg på en serveringsfat. Legg smurt bruschetta på toppen og dryss dem på en kant med hakkede greener, tidligere vasket og tørket.
Legg de stekte soppskivene på den andre siden av snacksen. Krydre retten med salt og pepper.
Pynt etter eget ønske når du serverer på festbordet.
Godt Nyttår til deg!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro