Jeg elsker hjemmelagde kaker og jeg tror når huset lukter boller og paier, blir det veldig koselig. Jeg prøver å skjemme bort familien min med en rekke godbiter ofte. I dag vil jeg dele en av favorittoppskriftene mine med deg. Dette er en ostebolleoppskrift. De viser seg å være myke og luftige, og osten gir deigen en viss pikant. De tilberedes enkelt, fra rimelige og ikke veldig dyre produkter. Derfor, hvis du vil behage familien din, anbefaler jeg å prøve det!
Ingredienser:
Melk - 200 ml. (+ 1 ss for smøring av boller)
Sukker - 1 ss
Salt - 0,5 ts
Vegetabilsk olje - 1 ss
Kyllingegg - 1 stk.
Tørr gjær - 1 ts
Hvetemel - 350 g
Hard ost - 70 g.
Steg for steg oppskrift:
For å tilberede osteboller vil vi tilberede produkter i henhold til listen for oppskriften. Sikt melet gjennom en fin sil flere ganger.
Vi velger hard ost av høy kvalitet og velprøvd produsent. Et osteprodukt fungerer ikke for denne oppskriften.
Hell varm melk i en bolle, praktisk for elting. Tilsett sukker og tørr gjær, rør grundig slik at noen av krystallene rekker å løse seg opp. La oss sette deigen til side og la den brygge i 15 minutter.
På slutten av tiden skal gjæren starte / gjenopplive. Hva betyr det? Hvis det er ingredienser av høy kvalitet, og vi gjorde alt i henhold til teknologi, vil det dukke opp en skumhette på overflaten. Dette er et tegn på at du kan fortsette arbeidet du har startet. Hvis ikke, tilbereder vi deigen igjen, ellers fungerer ikke luftige boller.
Bryt kyllingegget i en bolle, tilsett vegetabilsk olje og salt. Rør grundig med en visp.
Riv den harde osten på et middels rivjern, tilsett det meste av det i deigen, og la resten strø på bakevarer.
Tilsett siktet hvetemel i deler og elt deigen.
Den skal være myk og elastisk, men ikke klebrig. Rull en bolle av deigen og ha den i en bolle, tidligere smurt med vegetabilsk olje.
Dekk bollen med et håndkle og la den være varm i 1,5 timer.
I løpet av denne tiden vil deigen vokse merkbart og øke i volum.
La oss dele den i 13-14 like store deler. Rull små kuler fra deigbitene og legg dem i en form dekket med pergament eller oljet. Dekk til med et håndkle og la stå i ytterligere 15 minutter.
Smør deretter emnene med melk og mal med den resterende osten.
Vi baker osteboller i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40-45 minutter, til en vakker rødaktig farge.
Legg deilige, aromatiske bakverk på et rist og avkjøl helt.
Serverer osteboller med te eller melk. De kan også være et flott tillegg. første kurs.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro