Hvis du vil lage en universell saus med fløyelsaktig struktur, delikat og uforlignelig smak, er soppsaus med rømme bare et ideelt alternativ. Det passer bra med potetmos, bokhvete, ris, pasta og dessuten med kjøttretter - kokt, bakt eller stekt. Hvis du ved et uhell finner rømme og noen friske champignoner i kjøleskapet ditt, må du tilberede denne sausen, den blir din favoritt, og familien vil ofte be om den til lunsj eller middag.
Ingredienser:
Friske champignoner - 400 g
Pære løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Rømme - 120 g
Drikkevann - 120 g
Mel - 1 ss.
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Forberedelse:
1. Tilbered mat fra listen. Rengjør soppen med en ren kjøkkensvamp eller trekk av lokket - det som passer best for deg.
2. Skjær en stor løk i halve ringer, legg den i oppvarmet raffinert vegetabilsk olje, stek på middels varme til den er myk, rør ofte, den skal ikke bli gylden.
3. Skjær ferske champignoner i tynne skiver, tilsett dem i pannen til løken. Dekk til med et lokk, soppen vil umiddelbart smake opp og koke raskere.
4. På dette tidspunktet løser du opp en flat spiseskje premiummel i vann, rør godt så det ikke blir klumper.
5. Tilsett rømme, rør til det er glatt.
6. Hell rømme utvannet i vann med mel i pannen. La sausen småkoke, den begynner umiddelbart å tykne og bli fløyelsaktig i konsistensen.
7. Krydre med salt og pepper. Hvis rømme er for syrlig, tilsett en klype sukker og varm sausen over svak varme i ytterligere et minutt.
En deilig soppsaus laget av champignons og rømme er klar.
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)