Pilaf med kylling i en kjele - saftig, lys og utrolig velsmakende! Du trenger ikke å være kokk for å lage et slikt kulinarisk mesterverk - bare følg trinnvise bilder og overrask familien med en fantastisk godbit på vei ut!
Forresten, pilaf er en nasjonal usbekisk rett, selv om den tilberedes i de delene utelukkende fra lam, men ingen vil forhindre oss i å slå på litt fantasi og erstatte dette kjøttet med kyllingfilet eller en annen del av kyllingen.
Ingredienser:
Kyllingfilet - 300 g
Ris - 200 g
Varmt vann - 450 ml
Gulrøtter - 1 stk.
Pære løk - 1 stk.
Hvitløk - 2-3 fedd
Tørket berberis - 15 g
Gurkemeie - 0,5 ts
Malet paprika - 0,5 ts
Salt og pepper etter smak
Vegetabilsk olje - 30 ml
Laurbærblad - 3 stk.
Forberedelse:
1. Skyll kyllingfilet eller annen del av kyllingekroppen i vann, kutt av venene og filmene. Skjær i porsjoner. Jo finere skivene er, desto raskere koker parabolen. Skrell løk og gulrøtter, skyll i vann, skjær i biter av samme størrelse som filetene.
2. Varm opp en kjele med luktfri vegetabilsk olje: oliven eller solsikke. Legg kylling-, løk- og gulrotskivene i en bolle.
3. Stek i 4-5 minutter til de er gyldenbrune på middels varme.
4. Skyll og tilsett ris. Du kan bruke alle typer frokostblandinger, men parboiled ris er den raskeste. Krydre med salt og pepper.
5. Tilsett tørket berberis, gurkemeie, malt paprika og laurbærblad. Hvis ønskelig, kan du legge til mer spisskummen, humle-suneli og andre krydder.
6. Legg uravskilte hvitløksfedd midt i fatet, hell varmt vann langs kanten for å dekke fullstendig all maten i kjelen. Plasser beholderen på komfyren, slå på minimumsvarmen, dekk til og la koke i 25 minutter. 2-3 minutter før beredskap, kan du legge til hakkede greener: koriander, dill, persille. Ikke rør pilaf!
7. Slå deretter av varmen, men ikke åpne lokket i ytterligere 10 minutter, slik at risen absorberer overflødig væske slik at den blir smulete og saftig. Fjern deretter lokket forsiktig og nyt maten!
8. Ha pilaf med kylling fra en kjele i tallerkener eller boller, tilsett sauser, drikke og server varm. Forresten, ekte pilaf spises med hender, og hjelper seg selv med et bakeprodukt, og ikke med skjeer eller gafler.
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro