Agurk lecho er et nytt valg på en populær vintermatbit. Vi forbereder basen fra tomatpuré. Agurker vil være hovedkomponenten, mens du sørger for å tilsette paprika og løk. Hvis du vil, kan du kaste gulrøtter. Agurklecho har en uvanlig søtsur smak, fargerik farge og saftighet som agurker gir. Et slikt uvanlig emne vil diversifisere pantryet ditt litt blant de vanlige sømmene for fremtiden.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Agurker - 1 kg.
Søt pepper - 500 gr.
Løkløk - 150 gr.
Tomatpasta - 200 gr.
Tomatsaft (vann) - 200 ml.
Vegetabilsk olje - 70 ml.
Sukker - 2 ss
Salt - 1 ts
Laurbærblad - 1 stk.
Allspice - 4 stk.
Malet sort pepper - etter smak
Eddik - 1,5 ss
Steg for steg oppskrift:
Tilbered mat på listen. Volumet på beholdere som brukes er 1,5 liter. Jeg tok 3 bokser à 500 ml.
Hell tomatjuice i en kjele på komfyren (vann er mulig). Oppløs tomatpuré i den, tilsett salt og sukker, tilsett olje. Kok i noen minutter.
Skrell løken, skjær i store skiver.
Skjær paprika i to, skrap av frøene. Skjær massen i strimler av middels tykkelse.
Vask agurker, hakk i sirkler eller flate halvdeler, avhengig av størrelse.
Tilsett først løk- og pepperskivene i tomatsammensetningen, tilsett pepperkorn og løvblad. Smør grønnsaker i tomat på svak varme de neste 30 minuttene.
Kast agurker etter hvert, rør. Kok blandingen i ytterligere 10 minutter. Sett brannen på et minimum, dekk beholderen med et lokk, bland massen med jevne mellomrom.
Hell eddiken i lechoen et par minutter før du fjerner den fra varmen. Juster smaken du ønsker selv.
Fordel varm agurkelecho med tomatpuré på sterile krukker, sørg for å fjerne luftbobler inni. La dampen komme ut.
Skru deretter glassene tett med sterile lokk, snu og pakk dem med et teppe for å avkjøles sakte.
Etter en dag, send emnene til kjelleren for lagring til vinteren.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!