I en krukke med et slikt sortiment vil alle finne grønnsaker som deres smak - squash, agurker, tomater, litt løk og hvitløk, som vil gi snacksen en krydret touch. Tilberedning av forskjellige grønnsaker, i motsetning til hermetiske salater, er veldig enkelt, det viktigste er å beregne porsjonen eddik riktig slik at preparatet lagres i lang tid.
For marinering om vinteren brukes utelukkende små små grønnsaker. Bruk “krem” -tomater - tette og kjøttfulle.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Patissons - 600 gr.
Agurker - 700 gr.
Tomater - 700 gr.
Løkløk - 50 gr.
Eddik - 100 ml.
Hvitløk - 4 kiler
Sukker - 4 ss
Salt - 4 ts
Pepparkorn - 10 stk.
Fersk persille - 30 gr.
Laurbærblad - 2 stk.
Nellik - 4 stk.
Vann - 1 liter.
Steg for steg oppskrift:
Tilbered alle grønnsakene og krydderne du trenger. Steriliser oppbevaringsbeholderen og lokket på forhånd. For et gitt antall produkter trenger du en 3-liters krukke eller et litt mindre volum.
Fjern topplaget fra løk og hvitløk, skjær det første i store skiver, og la det andre være intakt. Vask grønnsakene. Skyll persille, riv av de tykke stilkene.
Sett greener i bunnen av en tørr krukke, kast løk og hvitløk på toppen.
Vask resten av grønnsakene, tørk litt. Legg agurkene i bløt i kaldt vann to timer før du legger dem i en krukke, så de blir tette og sprø. Skjær deretter i biter slik at det er lettere å fordele dem gjennom krukken.
Skjær squashen, fjern frøene inni, og hakk massen sammen med skallet i mellomstore biter av omtrent samme størrelse.
Ha agurkene i flere lag oppå løk og hvitløk.
Legg squashen neste i krukken.
Deretter legger du hele tomatene. For å forhindre at huden sprekker i å helle kokende vann, må du punktere på den noen steder.
Hell kokende vann over grønnsakene opp til toppen av beholderen.
Dekk glasset med lokk. Sett til side på et bortgjemt sted i 15 minutter.
For å tømme væsken, lukk den med en spesiell nylonhette med hull.
Tapp vannet fra boksen i en kjele. Tilsett litt mer kokt vann, tilsett alle nødvendige krydder for å lage marinaden. Kok i et par minutter, hell i eddiken før du tar den av ovnen.
Hell marinaden over grønnsakene i krukken. Lukk tinnlokket umiddelbart med nøkkelen. Snu krukken på siden, og sett den opp ned, pakk den opp med noe varmt for å avkjøles sakte.
Et lyst utvalg av tomater, agurker og squash er klar til lagring til vinteren.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!