Jeg vil gjøre deg oppmerksom på en veldig velsmakende og sunn spinatkremsuppe. Vi vil lage mat uten kjøtt, det vil være en mager rett, så den kan spises av veganere, vegetarianere, faste mennesker og alle som er på et vekttap diett, siden det også er lite kalorier. Hvis ønskelig kan poteter erstattes med søte poteter, så vil suppen også vise seg å være så nyttig som mulig.
Ingredienser:
- Spinat - 200 g
- Poteter - 3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Mager olje - 1 ts
- Hvitvineddik - etter smak
- Krydder for suppe - valgfritt
- Laurbærblad - 2 stk.
- Salt etter smak
- Ch.m. pepper - smak
- Vann - 700 g
Tilbered all maten du trenger for å lage suppen. Skrell poteter, løk, hvitløk og gulrøtter. Vask alt under rennende vann.
Varm opp litt vegetabilsk olje i en kjele med tykk bunn, ha finhakket løk og gulrøtter i den. La dem småkoke over svak varme i et par minutter.
Hell varmt vann fra en kjele i en kjele, kok opp.
Skjær potetene slik du vil. I vårt tilfelle spiller ikke skivingen noen rolle, siden suppen på slutten av tilberedningen blir purert med en blender. Kok potetene i ca 15 minutter, til de er kokt gjennom.
I mellomtiden tar du fra hverandre en stor haug med greener. Siden spinat dyrkes på sandjord, må du skylle hvert blad separat. Fjern stilkene, de er noen ganger veldig fibrøse.
Når potetene er ferdige, tilsett knust hvitløk og laurbærblad i suppen.
Kast inn spinatbladene. Så snart de kommer i varmt vann, reduseres de umiddelbart i volum. Kok suppen i 3 minutter, det gir ingen mening lenger, siden du trenger å bevare alle næringsstoffene.
Nå kan du tilsette litt hvitvinseddik. Siden suppen vil være blid, smak til med salt og pepper etter eget ønske.
Nylig begynte det å dukke opp forskjellige krydder merket "organisk" i hyllene, de er fri for glutamat og konserveringsmidler. Hvis du ser en, kjøp den og legg den til suppen din.
Ikke glem å fange laurbærbladene. Stikk innholdet i pannen med en stavmikser til puré.
Hell ferdig spinatkremsuppe i porsjoner og server til familiemiddag.
Forfatter: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikler:
Leger kåret til de 7 viktigste matvarene for kvinner over 45 år
8 matvarer som senker blodsukkeret
8 matvarer du aldri bør spise
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!