Elskere av koreanske snacks vil elske denne salaten. Matlaging krever unge grønnsaker med tynn hud. Det er ikke nødvendig å kutte den av. Overmoden courgette må frigjøres fra skallet og frøene.
Som krydder kan du bruke en ferdig blanding til å lage koreanske gulrøtter. Juster forretterens krydder etter smak. Eventuelt kan du legge løk, urter eller paprika i salaten.
Fra denne mengden produkter oppnås to 300 gram bokser med koreansk courgette.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Courgette - 1 kg.
Gulrøtter - 2 stk.
Hvitløk - 1 hode
Vegetabilsk olje - 5 ss
Bordeddik 9% - 5 ss
Sukker - 3 ss
Salt - 2 ts
Krydder for gulrøtter på koreansk - 1 ss.
Handlingsforløp:
Jeg forbereder det nødvendige settet med produkter. Jeg vasker grønnsaker godt under rennende vann, ikke skreller dem.
Hvis du ikke har 9% eddik for hånden, kan du lage den av eddikessens. For å gjøre dette, fortynn den med vann i forholdet 1: 7 (for 7 ss vann, 1 ss essens).
Jeg gni courgette og gulrøtter på et rivjern uten å fjerne skallet. Jeg bruker ikke bare den myke kjernen med frø.
Skrell og hakk hvitløk. Jeg tilsetter den tilberedte krydderblandingen, hvitløk, vegetabilsk olje, salt, sukker og eddik i courgetten. Jeg rører den.
Jeg lar grønnsakene stå i 30-60 minutter for juice og sylting.
I løpet av denne tiden tilbereder jeg sterile krukker og lokk.
Jeg sprer courgette med gulrøtter i krukkene, tamper tett. Fyll på med marinade.
Jeg setter en serviett i bunnen av en passende gryte, legger tilberedte glass med glass på toppen. Jeg dekker dem med sterile lokk. Jeg heller kaldt vann over hermetikkens "skuldre".
Kok vannet over middels varme, reduser deretter varmen til minimum og steriliser i 15 minutter.
Etter den angitte tiden tar jeg glassene forsiktig ut av pannen og skrur dem tett med lokk. Snu den opp ned og la den ligge under teppet til det avkjøles helt.
En appetittvekkende matbit med en sterkt krydret smak er klar.
Sprø, moderat krydret courgette i koreansk stil er ideell til et festbord eller en familiemiddag.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!