Krydret mat er en integrert del av det asiatiske kjøkkenet. I Europa og Russland er det ikke så vanlig. Samtidig ble det antatt i veldig lang tid at overdreven alvorlighetsgrad er helsefarlig, siden det kan forårsake utvikling av gastrointestinale sykdommer: gastritt og sår. Nyere forskning har imidlertid vist at krydret mat, når den konsumeres riktig, kan være gunstig.
Viktig!Vilkin. Proer et unikt kulinarisk fellesskap. Her finner du alltid interessante artikler og dokumenterte forfatteroppskrifter for enhver smak.
Brenner fettvev
Krydret mat påvirker stoffskiftet. De fremskynder stoffskiftet, slik at kroppen vår bruker kalorier raskere. I tillegg fører dette til at fettvevet ikke har tid til å absorbere glukose, på grunn av hvilket det ikke bygger seg opp og ikke øker.
Akselerasjonen av stoffskiftet fører til ødeleggelse av fettlagre. Derfor, ved å inkludere krydret mat i kostholdet ditt, kan du definitivt miste de ekstra kiloene.
Normaliserer blodtrykket
I 2017 forskere fra Kina undersøkte effekten av krydret mat på mennesker. Ifølge deres funn, er det mindre sannsynlig at personer som oftere bruker "krydret" lider av høyt blodtrykk.
Mer enn 500 menn fra byen Chongqing, hvor de tradisjonelt spiser en stor mengde pepper og krydret retter, deltok i eksperimentet. Ifølge data fra forskere som observerte forsøkspersonene, reduserte spising av en stor mengde varm pepper trykket med mer enn 5 enheter kvikksølv.
Hovedårsaken er tilstedeværelsen av capsaicin i paprika.
Dette stoffet forbedrer virkningen av smaksløkene, som er ansvarlige for følelsen av saltholdighet. Dette vil gjøre at selv små mengder salt føles sterkere. På grunn av dette kan du redusere forbruket, redusere belastningen på kroppen.
Men salt er en av årsakene til høyt blodtrykk. Derfor, for å redusere risikoen for denne tilstanden, må du spise mer krydret mat.
Reduserer appetitten
Det allerede nevnte capsaicin har en annen gunstig egenskap: å legge det til maten vil øke metthetsprosessen. Disse konklusjonene ble gjort av danske forskere som gjennomførte over 50 forskjellige studier på effekten av krydret mat på kroppen.
Som et resultat av den utførte forskningen ble det funnet at det totale kaloriinnholdet i mat, hvis pepper tilsettes det, vil reduseres med 100 Kcal. Dermed lar krydret mat deg fylle opp raskere, noe som betyr at du ikke vil overspise.
Beskytter fordøyelseskanalen mot bakterier
En annen viktig egenskap er antiseptisk. Takket være capsaicin ødelegges patogene bakterier som kan komme inn i magen sammen med mat i kroppen. Det er spesielt aktivt mot mikroorganismene Helicobacter Pylori, som forårsaker betennelse - den første årsaken til magesår.
Dermed, ved å spise det, vil du beskytte deg mot forskjellige sykdommer i magen - gastritt, sår.
Studier utført av forskere fra hele verden har bevist at de som foretrekker å tilsette paprika er tre ganger mindre sannsynlig å lide av gastrointestinale sykdommer enn de som foretrekker nøytrale retter.
Bekjemper depresjon
Den mest populære måten å bekjempe depresjon på er å spise søtsaker. Men få mennesker vet at det på nesten samme måte påvirker kroppen og er akutt. Og alt fordi slike matvarer hjelper til med produksjon av endorfiner og serotonin. Det er på dette teknikken for å tilberede forskjellige desserter er basert, hvor krydret og søt mat kombineres.
Naturligvis, etter økningen av gledehormoner, begynner stemningen å bli bedre, nervesystemet slapper av, noe som gir fred.
Flere viktige nyanser
Men for at slik mat skal gi fordeler for kroppen, og ikke skade, må den tilberedes riktig. Det er nok å bruke slike retter 1-2 ganger i uken. Det viktigste er ikke å konsumere krydret daglig
For at forbrenning av mat skal være gunstig, må du spise den riktig. Det er nok å bruke den flere ganger i uken, ikke hver dag, ellers vil kroppen raskt bli vant til den og slutte å reagere så kraftig på den. Du bør gradvis venne deg til slike retter: Tilsett litt varm pepper i de vanlige rettene dine for ikke å brenne smaksløkene.
Flere interessante artikler:
- 7 matvarer som ikke skal kombineres med alkohol: ikke spis dem!
- 10 myter om sunn mat
- Hvorfor hurtigmat er farlig: sløvhet, overvekt og kreft
Hvis du likte artikkelen, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle artikler og forfatteroppskrifter finner du på nettstedet:https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!