For kebab fra kylling, fisk, alt kjøtt, grønnsaker vil være det beste akkompagnementet. I denne oppskriften foreslår jeg å prøve en universell salat, som er praktisk å ta ferdig til naturen. Men hvis forholdene tillater det, er det mulig å takle enkel teknologi på en piknik.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Tomater - 3 stk.
Agurker - 3 stk.
Løk - 1 stk.
Aubergine - 1 stk.
Courgette - 0,5 stk.
Persille - 30 g
Hvitvineddik - 1 ss l.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Salt, varm pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
For å tilberede en deilig salat til naturen til grillmat, ta produktene på listen. Velg saftige, unge, modne grønnsaker og greener. Tilsett persille om ønskelig med dill, koriander, basilikum, øk aromaen og skarpheten med hvitløk.
Poenget er at vi kombinerer ferske (rå) grønnsaker med eggplanter og courgette bakt til al dente, krydret med en vin-oljeblanding og får en haug med utmerkede snacks til kjøtt. Jeg vil si at salat vil gjøre hvilken som helst middag, selv innenfor veggene i en leilighet, deilig.
Hele settet med blandede grønnsaker er mitt, det som kreves blir renset. Rekkefølgen for skjæring og montering spiller ingen rolle. Bruk tilfeldig. Det kommer raskere ut hvis du steker aubergine-courgette og hakker rå grønnsaker parallelt.
Så, på en varm grillpanne uten olje og legg ut auberginesirklene i ett lag. Kull ved høy varme i ca 5-7 minutter på begge sider - prøv det.
Vi gjør det samme med courgette. Det er mer fuktighet i den, så ikke reduser brannen, la skorpen gripe. Etter forkulling kjøler vi både eggplanter og courgette.
Kutt samtidig friske agurker i sirkler, ikke for tynt. Kan hakkes i store terninger.
Strim løkene med gjennomsiktige halve ringer eller kvart kvart. Skjær de kjøttfulle tomatene i sirkler.
Store sirkler av aubergine courgette kan kuttes i to.
Vi legger tomater, løk, agurker i en romslig beholder. Tilsett bladene av duftende persille eller andre urter. Vi river den av med hendene, uten kniv.
Bland med rødaktig courgette og aubergine. Krydre med vegetabilsk olje, eddik eller sitronsaft, salt og malt pepper.
Salat til kebab klar for piknik i naturen. Soak i 10 minutter og server.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!