Det er mange alternativer for å lage svinekjøtt. Jeg vil tilby en av de mest ukompliserte og enkle oppskriftene. Svinekjøtt i øl vil spesielt appellere til den mannlige halvdelen. Ferdige kjøttskiver er veldig saftige og ømme på grunn av langvarig simmering i ovnen.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Svinekjøtt - 300 g
Pære løk - 1 stk.
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Tørket paprika - 1 ts l.
Provencalske urter - 1 ts l.
En blanding av tørkede grønnsaker - 1 ss. l.
Hvitløk - 3 fedd
Sennep - 1 ts l.
Øl - 0,5 kopper
Vegetabilsk olje - 3 ss.
Steg for steg oppskrift:
Ta alle oppførte matvarer. Forresten, du kan endre mengden og sammensetningen av krydder etter eget skjønn. Øl passer både for lyst og mørkt. Varm sennep kan erstattes med søt sennep eller brukes kornete.
Hvis du er en fan av veldig solide kjøttretter, kjøp kjøtt med fettete lag. Ellers er indrefilet av svin perfekt. Til fersking kjøper du fersk kjøtt som ikke har vært frosset tidligere.
Skyll godt med kaldt rennende vann, dypp med tørkepapir. Skjær i små biter for å tilberede kjøttet raskere under steking. Overfør svineskivene til en praktisk marinerende tallerken.
Krydre med salt og sort pepper etter smak. Dryss inn de tørkede paprikaflakene, provencalske urtene og den tørkede grønnsaksblandingen. Kast kjøttet med krydderne.
Legg til sennep. Rør til hvert stykke kjøtt er dekket med et sennepslag.
Skrell en mellomstor løk. Skyll den av og dypp den med en serviett. Delt i to. Hakk hver halvdel i tynne strimler. Ha i kjøtt.
Rør, trykk med hendene for å la løkjuicen. La marinere på kjøkkenbenken i 20-25 minutter.
Legg løk og kjøttmasse i en dyp, varmebestandig tallerken. Hell i uparfumert vegetabilsk olje og øl slik at nivået er like over halvparten av svinelaget.
Dekk med folie på toppen. Slå på ovnen og sett temperaturen til 170 grader. Send kjøttretten til å bake i 60-70 minutter. Steketiden avhenger av ovnens kraft.
Svinekjøttet i øl er klart.
Serveres varm som en separat tallerken eller som et tillegg til en grønnsaks- eller frokostblandingssupperett. Skiver av ømt kjøtt passer godt med søtt og surt sauser.
Kok, eksperimenter og god appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!