Stewpoteter med sopp er en hverdagsrett til en familiemiddag eller lunsj. Den kan serveres hver for seg eller som tilbehør til kjøtt. Det er lov å steke poteter med sopp i en kjele, gryte eller sakte komfyr. Uansett kokemetode, bør soppen først stekes med grønnsaker i en panne, og deretter stues med poteter til den er myk. Dette er hemmeligheten med saftigheten til denne retten.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Poteter - 600 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Pære løk - 1 stk.
Champignons - 300 gr.
Vegetabilsk olje - 3 ss.
Salt, malt pepper - etter smak
Humle-suneli - 1 ts
Hakket hvitløk - 1 ts
Persille - 20 gr.
Vann - 800 ml.
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Skrell gulrøtter og løk fra topplaget. Vask dem under rennende vann. Hakk gulrøttene i trekantede skiver, hakk løken i firkanter. Hvis ønskelig, kan du bruke en annen metode for makulering, for eksempel å rive gulrøttene.
Legg en stekepanne på brenneren, varm opp 2 ss olje i den, og senk kuttet av grønnsaker. Stek til det er mykt, rør av og til. Dette tar omtrent 3 minutter.
Forbered soppen parallelt - vask grundig under rennende vann, tørk litt på et håndkle, kutt i store segmenter.
Legg soppen i stekepannen. På dette tidspunktet, legg til en ny skje olje, da grønnsakene absorberer alt som ble hellet tidligere. Krydre med salt og pepper.
Kok alt sammen på middels varme de neste 5 minuttene, rør av og til med en slikkepott. Etter en stund vil soppen avta i størrelse, og soppjuicen vil fordampe.
Fjern skinnet fra potetene. Vask knollene intenst, skjær dem i små terninger eller terninger av middels størrelse, legg dem i en kjele.
Overfør innholdet i pannen til potetene, rør.
Fyll deretter blandingen med vann i det angitte volumet. Hell i suneli humlen, malt hvitløk og pepper. Tilsett salt etter smak.
Når det koker, reduser du varmen til minimum, dekk pannen med et lokk. La det småkoke i 30 minutter. Avhengig av potetsorten vil tilberedningsperioden variere litt i hvert tilfelle.
Pass på å prøve under braiseringsprosessen for å justere smaken. Tykkelsen på retten kan også justeres ved å tilsette varmt vann om nødvendig.
Ordne de tilberedte kokte potetene med sopp på tallerkenene, dryss med hakkede friske urter.
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!