Deilige, myke, luftige paier med din favoritt ferske kålfylling med kokte egg og grønn løk. De har deig i bokstavelig forstand av uttrykket "som lo".
Slike paier flyr av bakeplaten på et øyeblikk, bare har tid til å få dem! Men fortsatt, i kald tilstand, er de mye bedre, men få vil tåle før de avkjøles.
Har du overtalt? Så baker vi!
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Gjærdeig - 500 gram
Gulrøtter - 2 stk.
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Fersk kål - 600 gram
Kyllingegg -5 stk.
Pære løk - 1 stk.
Grønne løk - 1 haug
Sesamfrø - 1 ts
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Steg for steg oppskrift:
Tilbered alle ingrediensene du trenger for å lage kål og eggekaker. Jeg brukte favorittdeigen min: gjær med kefir. Du lager den du liker best. Men likevel insisterer jeg på å prøve å elte deigen i henhold til oppskriften min minst en gang, og jeg forsikrer deg om at du vil glemme andre alternativer. Etter å ha prøvd det for noen år siden, bruker jeg dette bare i paier og paier!
Fyllet vårt er det deiligste - fra kål med kokte egg. Hvis du er allergisk eller ikke spiser sistnevnte av en eller annen grunn, så ikke legg til, paiene vil fremdeles bli gode. Tilsett litt grønne løk eller andre urter i fyllet for friskhet.
Kok 4 egg hardkokt, skrell og hakk med kniv.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne med høye sider, varm den opp, tilsett finhakket løk og revet gulrøtter på et middels rivjern. Stek dem til de er myke.
Legg deretter den finhakkede kålen og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter, til kålen er myk. Overfør ferdig fyll i en bolle, smak til og kjølig.
Tilsett egg, rør.
Kast deretter inn de finhakkede grønne løkene og bland godt fyllet.
Pund deigen som har kommet opp litt, rull den til en ball.
Del i 8-10 like deler. Rull opp kulene og dekk dem med et rent håndkle.
Rull hver bolle til en kake, legg ca 1-1,5 ss i midten. fyllinger og form til en biff.
Du kan gi produkter hvilken som helst form, jeg har trekanter i dag. For en slik støping, legg fyllet på den rullede deigen, løft de to øvre hjørnene og klem dem til midten, løft deretter den resterende kanten og fest den gratis deigen langs "sømmen".
Overfør de tilberedte paiene til et bakepapirkledd, dekk med et rent håndkle eller plastfolie og la det stå på et varmt sted å heve i 30 minutter.
Smør matchende produkter med et løst gjenværende egg.
Dryss med sesamfrø og stek i en forvarmet ovn til 180 grader i 20-30 minutter, til den er gyldenbrun.
Det anbefales å avkjøle de ferdige bakevarene hvis du har nok tålmodighet, siden aromaen er uforlignelig.
Server paier med kald melk eller søt te, og også veldig velsmakende med gjæret bakt melk, prøv det!
God appetitt! Fred for deg og godt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!