Rødbetsalat med kylling, nøtter og ruccola kan settes sammen vilkårlig ved å blande alle produktene i en bolle. Men hvis det er behov for en ryddig og mer attraktiv presentasjon, skiller du de grønne grenene for basen, og danner en tampet sylinder fra majonesbiter og kjøtt.
Ingredienser:
Rødbeter - 1 stk.
Kyllingfilet - 250 g
Majones - 2 ss l.
Arugula - 150 g
Valnøtter - 30 g
Dill - 20 g
Salt, sort pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage en bakt rødbetsalat hjemme, ta maten som er oppført. Det er tydelig at kokte rødbeter også passer til en slik rett. Husk vinaigrette, salat med rødbeter og hvitløk, sild under pels. Men bakt regnes som mer nyttig og samtidig karamelliseres det bedre i ovnen, blir søtere og mer aromatisk.
Trinn 2 - Stek rødbetene på forhånd, innpakket i folie, i ovnen til den er myk (omtrent en time på 180 grader). Separat, kok ren kyllingfilet i kokende vann med dill og varme pepperkorn. Du trenger ikke salt. Kok under lokket i ca 20-30 minutter, avkjøl i buljongen, og bevar saft av kjøttfibrene.
Trinn 3 - Del den kaldkokte kyllingen i mellomstore biter, brett i en arbeidsbolle. Samtidig skylles grundig i kaldt vann og tørker ruccula-blader på papir eller et tøyhåndkle. I tillegg til disse sennepsgrønne, er sprø Romaine, delikat salat, alle slags salatvarianter og mikser egnet.
Trinn 4 - Tre grove spon av bakt og allerede avkjølt rødbeter og tilsett i kyllingbitene.
Trinn 5 - Krydre med majones, en klype salt og malt svart pepper. Vi rører, sørg for å fjerne prøven. Du trenger kanskje mer krydder og majones. For hardhet introduseres hakket hvitløk noen ganger, og for sødme og fruktig smak - svisker og annen tørket frukt.
Trinn 6 - Fordel arugulaen eller andre salatblader jevnt på en flat tallerken. Vi tørker valnøttkjernene i et par minutter i en varm panne eller i ovnen (den nøtteaktige lukten blir tydelig avslørt ved høye temperaturer), så knuser vi dem med smuler i forskjellige størrelser.
Bruk serveringsringen til å ramme den bakt rødbetsalaten og legg den midt i grønne omgivelser, dryss med hakkede nøtter på toppen.
Vi serverer umiddelbart.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro