I dag lager vi en hovedrett i en stekepanne til hvilken som helst sidetabell: ris, bokhvete, hirse, perlebygg, bulgur, andre frokostblandinger, alle slags pasta, poteter. Stew svinekjøttmassen med løk og gulrøtter i en blanding av rømme og tomatpuré. Men å bytte saus gjør det enkelt å få en ny smak. Det kan være hakkede paprika med tomater og hvitløk basert på meksikansk mat, sauser basert på krydret karri eller andre indiske smaksprøver, soyasaus med eller uten honning i stil med asiatisk mat - listen faktisk endeløs.
Ingredienser:
Svinekjøtt - 500 g
Gulrøtter - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Tomat rømme saus - 200 g
Vegetabilsk olje - 30 ml
Salt, pepper, urter - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage svinekjøtt med løk og gulrøtter i en panne hjemme, tar du matvarene på listen. Hvis kjøttet er frossent, tiner du det først. Det er allerede et eksempel på tomatrømmesaus i oppskriftsboksen min. Kok over det eller bare bland rømme med tomatpuré (i omtrent like store proporsjoner) og en skje hvetemel for å tykne. Bruk raffinert mager olje, egnet til steking.
Trinn 2 - Jo saftigere gulrøtter, jo bedre. I sesongen velger du ung, spesielt søt og full av fuktighet. Etter peeling, gulrøtter med tre grove spon eller kuttes i tynne lange strimler. Strim løken i halve ringer. Vi kutter rent kjøtt av ikke for fett svinekjøtt i barer, som på stroganoff, eller i terninger av samme størrelse, som min.
Trinn 3 - Varm opp en stekepanne eller kokekar, hell i solsikke / maisolje og surr bare løk de første 2-3 minuttene. Vi bringer det til åpenhet. Tilsett deretter gulrotsponene, bland og stek i 2-3 minutter til.
Trinn 4 - Legg svinekjøttbitene i de grundig oljede og mykgjorte grønnsakene, rør og hold på ilden uten saus (saus) i 3 minutter, la kjøttet dampe. Kan stekes til lett skorpe.
Trinn 5 - Hell i den rike tomatrømme-sausen. Den har nok krydder og konsentrasjon. Hvis det er for tykt, tilsett litt vann (ca. 50-100 ml). Vi slukker med aktiv kokepunkt i ca 25-30 minutter. Uten saus tilberedt, rør først kjøttet med en skje med mel for å tykne ytterligere. Tilsett deretter rømme og tomatpuré, vann, salt, pepper, hvitløk. Vi sjekker kjøttet for mykhet og smak.
Server svinekjøtt i en panne med løk og gulrøtter, pyntet med friske urter, med sylteagurk og, om nødvendig, med en sideskål.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro