Originale og deilige kanapéer med ost og druer - en lett matbit for buffeer, fester, festbord og søndagsmøter med et glass tørrvin eller som aperitiff før hovedretten servering. I tillegg til de to essensielle og grunnleggende produktene, trenger du aromatiske krydder, spyd og litt dyktighet.
Ingredienser:
Druer - 150 g
Fetaost - 150 g
Malet paprika - 2 ss l.
Tørket basilikum - 2 ss l.
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage hjemmelaget ost og druekanapéer, ta maten som er oppført. Poenget er at druene plantes med spyd på ostebiter. Om ønskelig kan osten være hard, semi-hard, myk, inkludert mugne, syltede varianter - i oppskriften min, øm feta og en vinn-vinn-frøfri drue: rosiner. Denne smakfulle, "trygge" og universelle aromakombinasjonen vil glede både barn og voksne.
Trinn 2 - Skyll drueknippen grundig under en rennende strøm av kaldt vann. Vi river av druene, uten å skade skallet, fra grenen, overfører dem til en papirserviett som vil absorbere fuktighet. Vi skiller umiddelbart ut de illikvide, svake og råtne. Tørk en stund.
Trinn 3 - Samtidig tar vi ut den myke fetaosten fra saltlaken, legger den på et papirark og dekker den med en annen på toppen - vi fjerner også væsken fra overflaten. Vi går forsiktig for ikke å smuldre et ganske smidig lag.
Trinn 4 - Skjær i stenger av samme tykkelse. Så kutter vi den på tvers i terninger - vi får grunnlaget for våre fremtidige kanapeer på spyd.
Trinn 5 - La en tredjedel av osterningene være intakte, dryss den andre tredjedelen tykt med tørr basilikum eller en annen på hver side med din favoritturt, og resten av ostemellene er panert i malt paprika (vanlig eller røkt med en mer uttrykksfull lukt). Rist av overflødig krydder. Fra en type ost til kanapeer har vi altså tre forskjellige farger.
Trinn 6 - Gjennomhull forsiktig de rene druene, flytt dem høyere på en spyd. Deretter setter vi den på ostekuben, men ikke gjennom og gjennom, men slik at osten forblir stabil og holder pålitelig hele vertikalen.
Før servering holder vi søte kanapéer med ost og druer på spyd på kjøleskapshyllen eller bærer dem umiddelbart til bordet.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro