Oppskriften på fransk brød i en brødmaskin består av et minimum av produkter. Som regel inneholder deigen fett, alle slags smakstilsetningsstoffer. Det er ikke smør, ingen melk (inkludert tørr), ingen sennep, ingen krydder, ingen tørket frukt, ingen grønnsakspuréer, og det mest populære melet er hvete. Smaken er 100% balansert med havsalt og sukker, det er ikke noe annet som trengs.
I tillegg til at alle problemene med elting, korrektur, skaper miljøet som er nødvendig for deigens vekst og videre baking, tar bakeren over, kvaliteten på brødet gleder seg. Den har en tynn kontrastskorpe og en porøs, overraskende luftig smul. Du trykker på den, den henger ikke sammen, den fjærer umiddelbart, retter seg. En skive med smør, syltetøy, ost / pølse eller til og med uten noe, men bare en bit melk er en fryd.
Ingredienser:
Hvetemel, førsteklasses - 200 g
Vann - 140 ml
Tørr gjær - 1,25 ts l.
Sukker - 2 ss. l.
Havsalt - 1 ts l.
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage fransk brød i en brødmaker, ta maten som er oppført. Doseringen er for et 1 pund brød. Som med ethvert brød, sikt melet først. Det er viktig å følge doseringen nøyaktig og fylle beholderen med komponentene i en streng rekkefølge: start med væske, avslutt med gjær. For nybegynnere vil jeg si at gjæren til brødprodusenten skal være tørr, hurtigvirkende.
Trinn 2 - Mål og hell rent vann i bøtta. Bakeriet vil skape den optimale temperaturen selv. Jeg anbefaler ikke iskaldt, ikke for varmt, men rundt 26 grader.
Trinn 3 - Etter væsken, senk ønsket hastighet på det allerede siktede melet.
Trinn 4 - Kast inn granulert sukker og fint havsalt.
Trinn 5 - Fullfør bokmerket med gjærgranulat. Vi heller dem på toppen av alle komponentene. Vi installerer containeren i enheten, slår på "French bread" -modus.
Trinn 6 - Etter den første eltingen, etter fem minutter, kan du åpne døren og sjekke tilstanden til blandingen. Hvis det er for flytende, tilsett mel. Hell det i vann hvis det er tett. Men i praksis, å følge de riktige proporsjonene og doseringene, er det ikke nødvendig å gjøre justeringer. Brødet mitt er bakt i 4 timer. Fjern det varme og deilig luktende brødet ved siste signal.
Serverer deilig fransk brød, for eksempel med melk.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro