Hvis du ikke har en ovn tilgjengelig, og du virkelig vil nyte en duftende pizza, så kok den på stekepanne - det vil vise seg å være deilig selv for et skolebarn, og samtidig vil bunnen av deigen være helt bakt, det blir ingen rå. Valget av fyll er ditt - kjøp produkter til dem i henhold til din smak: røkt eller melkepølse, prosciutto eller bacon, sjømat eller ost. Det viktigste er at du og familien din liker den tilberedte retten.
For å gjøre deigen mer luftig og velsmakende, ikke glem å gi den en hviletid - ca. 20 minutter. Gluten aktiveres i den, hvorpå deigen ikke knekker når den kjevles, den blir plastisk og smidig. Fra sauser kan du bruke ketchup, majones, tomatpuré og rømme osv.
Ingredienser:
Kefir - 120 ml
Hvetemel - 1,5 ss.
Salt og pepper etter smak
Tomat - 2 stk.
Hard ost - 150 g
Røkt pølser - 5-6 stk.
Vegetabilsk olje - 1 ts
Ketchup - 3 ss
Forberedelse:
1. Smak på kefir, det anbefales å bruke et ikke-surt meieriprodukt med noe fettinnhold. Hell den i en dyp beholder, tilsett salt, en klype malt pepper og sikt premium hvetemel der. Hvis ønskelig kan du tilsette 0,5 ts. natron eller bakepulver, et par klyper tørkede italienske urter eller timian, rosmarin, spesielt hvis du lager pizza med tomater. La litt hvetemel rulle ut deigen.
2. Elt en fast deig og la den hvile i 20 minutter, dekket med plastfolie eller en plastpose. Det er best å legge den ut i kulde eller flytte den til kjøleskapet.
3. På denne tiden rasper du hard ost av lavt smeltende og røkt pølser på et rivjern med finmaske i en dyp beholder. Du kan også bruke et grovt rivjern, men ikke terning! Legg litt av revet ost i en bolle og rør forsiktig begge massene sammen.
4. Smør en bred stekepanne med høye sider med vegetabilsk olje. Kjevle ut den hvilte deigen til et avrundet lag og legg på den oljede overflaten. Trim kantene litt hvis laget ikke er for flatt.
5. Pensle den med ketchup eller hvilken som helst saus etter eget valg med en kokebørste.
6. Fordel osten og pølsesponene jevnt på bunnen med sausen.
7. Skyll tomatene under rennende vann, skjær grønne stiklinger fra dem og skjær i halve ringer. Plasser dem oppå emnet. Slå på minimumsvarmen på ovnen og legg pannen på den, dekket med et lokk. La det småkoke i ca 12-15 minutter - koketiden avhenger direkte av kraften til ovnen din.
8. Åpne deretter lokket, dryss den resterende ostemassen oppå pizzaen og kok i ytterligere 5-7 minutter. Sjekk beredskapen ved å løfte den litt med en bred slikkepott - deigen skal være godt stekt nedenfra.
Pynt den ferdige pizzaen med friske urter, fjern den fra pannen til en tallerken og server den varm.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro