Jeg kjenner ikke en eneste person som ikke vil ha grillmat. Selvfølgelig er det den deiligste i naturen, stekt med røyk på en ekte grill. Men hva med de som bor i høyhus, og det er ingen måte å lage denne favoritt kjøttretten på grillen? Bruk naturligvis ovnen. Svinekebab tilberedt i henhold til denne oppskriften i en stekemuff viser seg å være veldig velsmakende, saftig og myk. Matlaging?
Ingredienser:
Svinekjøtt - 1 kg
Løk - 200 g
Bulgarsk pepper - 200 g
Olivenolje - 1 ss
Soyasaus - 2 ss
Hvitvineddik - 1 ss.
Havsalt - etter smak
Ch.m. pepper - smak
Grillkrydder - 1 ts
Forberedelse:
1. For å lage svinekebab i ovnen, tilbered alle nødvendige produkter i henhold til listen. Svinekjøtt er ideell for denne oppskriften, det viser seg at den viser seg å være myk og saftig. Skulderbladet eller ryggen kan bli stiv. Skrell løken fra skallet, skrell paprika fra frø og stilker. Vask grønnsakene under rennende vann og tørk. Kjøttet må også vaskes og tørkes med tørkepapir.
2. Skjær svinehalsen i 3 cm tykke terninger og legg kjøttet i en dyp bolle.
3. Tilsett soyasaus, hvitvinseddik, nykvernet sort pepper, eventuelt kebabkrydder og litt olivenolje.
4. Skjær løkene i ringer 0,3–0,4 mm tykke og legg dem i en bolle med kjøtt.
5. Rør det marinerte svinekjøttet grundig slik at hvert stykke er godt dekket med krydder, jeg gjør dette med en engangshanske. La kjøttet marinere i minst 30 minutter.
6. Nå “tar vi på” det marinerte kjøttet på trespyd, vekselvis med skiver paprika og løkringer.
7. Vi varmer opp grillpannen, legger kebabene på den på trespyd og steker dem fra alle sider til de er gyldenbrune, i 1,5-2 minutter. Med denne prosedyren "forsegler" vi alle kjøttjuicer inni.
8. Deretter må du overføre kebabene til bakehylsen, i ett lag, slik at de koker raskt og jevnt. Fest en erme på begge sider. Forvarm ovnen til 200 grader, legg et bakeplate med blanke i og bake i konveksjonsmodus i 15-20 minutter.
9. Server ferdige svinekjøttspyd umiddelbart etter tilberedningen.
Hvis kjøttjuice dukker opp i hylsen under baking, kan den brukes som en saus til ethvert tilbehør. Det er godt å servere en slik kebab med potetmos, pasta, bokhvete eller ris.
Nyt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro