Courgette er en fantastisk grønnsak som er stolt av å få plass på bordet vårt. På grunn av sin nøytrale smak, passer den bra med mange produkter og er derfor den viktigste ingrediensen i mange oppskrifter.
Courgetter er stekt, stuet, hermetisert, til og med brukt til å lage syltetøy og kompott. Og du kan også steke deilige pannekaker fra denne unike grønnsaken, som jeg vil dele oppskriften med deg i dag.
Courgettepannekaker med semulegryn er litt sprø på utsiden og veldig myke på innsiden. Det anbefales å servere dem umiddelbart etter tilberedningen. Jeg anbefaler å prøve.
Ingredienser:
Courgette - 350 g.
Gryn - 3 ss
Salt etter smak
Hvitløk - 1 fedd
Vegetabilsk olje - 50 ml
Steg for steg oppskrift:
1. Tilbered mat på listen. Du trenger unge frukter med tynn hud og myke frø.
2. Vask courgette med kaldt vann, kutt halene og tørk. Riv grønnsaker på et middels rivjern. Hvis du ikke fant unge frukter, spiller det ingen rolle, du kan tilberede parabolen fra de gamle. Bare de må rengjøres og frø fjernes. Overfør hakket courgette i en passende bolle og la den sitte i 10 minutter. Press dem forsiktig ut av væsken.
3. Før den skrelte hvitløken gjennom en presse og tilsett i courgette-massen. Hvis du av en eller annen grunn ikke tåler smaken eller lukten av hvitløk, kan du hoppe over dette kokepunktet.
4. Pisk et egg i en bolle, tilsett salt og semulegryn.
5. Bland grundig og la stå i 10-15 minutter.
6. I løpet av denne tiden vil semulegrynet hovne opp, og squashen blir løsere og luftigere.
7. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje og legg ut pannekaker med liten diameter.
8. Stek dem over middels varme til de er gyldenbrune, ca 2-3 minutter på hver side. Det er semulegryn som bidrar til at courgettepannekaker viser seg å være rødmete, litt sprø på utsiden og ømme på innsiden. Tørk tortillas med et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
9. Frodige courgettepannekaker med semulegryn er klare. De blir enda bedre når de serveres med rømme eller rømme.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)