Hvis du er presset for tid eller ikke vil tukle med en møysommelig deig, må du ha en bunt av den kjøpte på lager. Et puff halvfabrikat er ideelt for all slags baking. Snack-tartlets, tomme eller fylte croissantbagler, åpne og lukkede puffer, sprø søte og salte pinner, rundstykker, forenklede strudler, quiches og andre kaker.
Ingredienser:
Butterdeig - 400 g
Sukker - 50 g
Bakken kanel - 15 g
Vegetabilsk olje - 30 ml
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage butterdeigs kanelboller hjemme, ta maten som er oppført. Olje - mager, mais, solsikke eller annet, er bare nødvendig for smøring. Du kan erstatte den med vann, smeltet kremaktig vann etter eget valg. Kanel - malt, med en varm og søtaktig aroma, trenger ikke suppleres, den er mettet av seg selv og gjør selv de enkleste bollene til magiske. Overfør deigens halvfabrikat fra fryseren til kjølehyllen, la det tine eller følg instruksjonene fra en bestemt produsent.
Trinn 2 - For vektløse, lagdelte produkter er det å foretrekke å ikke rulle ut den tine deigen, la den originale tykkelsen være. Brett laget forsiktig ut, kutt strimler av samme bredde.
Trinn 3 - Smør med et tynt lag med raffinert olje eller vann. Sukkerkorn med kanel er bedre festet til en våt overflate.
Trinn 4 - Bland granulert sukker med malt kanel. Endre gjerne proporsjonene etter eget ønske. Dekk de oljede bitene med kanel-sukkerblandingen tykt og over hele området.
Trinn 5 - Rull de relativt tette rullene med fyllet innover.
Trinn 6 - Brede "ruller" kan kuttes halvstekt raskere.
Trinn 7 - Overfør bollene til en oljet panne eller til et bakepapir med pergament. Strøk toppen og sidene med smør, dypp litt i kanelsukker for en skarp topp. Plasser fritt uten å trykke mot hverandre. Bollene øker i volum når de er bakt. Sett i en forvarmet ovn i 20-30 minutter, hold den på en temperatur på 190 grader. Ikke åpne døren de første 15 minuttene.
Trinn 8 - Etter avkjøling, server ikke ikke plagsomme, men deilige flakete kanelruller til frokost, ettermiddagste eller et annet teselskap.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)