For stuing og generelt langvarig matlaging, en tykkvegget gryte eller støpejern - i lang tid, universell i daglig bruk retter som lett tåler høye temperaturer på åpen ild, brenner, i rustikk og stekeovn ovner. For eksempel er poteter med kylling i en kjele alltid smeltende, ømme og appetittvekkende.
Del store potetknoller i to eller kvart, og la de små være hele. For det mest kostholdsmessige alternativet, bruk kyllingfilet, men kjøtt på beinet kommer rikere og mer smakfullt ut. Hvis du liker enkel, velsmakende og næringsrik hjemmelaget mat, må du merke denne oppskriften.
Ingredienser:
Poteter - 1000 g
Kyllinglår - 3 stk.
Løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 40 ml
Hvitløk - 2 tenner
Salt, sort pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å koke poteter med kylling i en kjele, trenger du produktene på listen. La nypoteter småkoke i sesongen. Skjær kyllingekroppen i små biter av omtrent samme størrelse. Halvfabrikata er også egnet: vinger, lår, ben.
Trinn 2 - Fjern eventuelt skinnet fra kyllingbitene, fjern fettlagene, skjær kjøttet fra beinene (de kan være igjen til buljongen). Stek fjærkrebitene først i varm vegetabilsk olje. Rør av og til for å dampe og brune hvert stykke.
Trinn 3 - Kast hakket hvitløksfedd og løk til kyllingen. Etter omrøring, fortsett å være i brann i ytterligere 3 minutter.
Trinn 4 - Hakk de skrelte potetene grovt og legg det i kjelen. Snu alle lagene et par ganger igjen og la potetene trekke i fettet. Hvis det er få poteter, eller du vil koke en lapskaus med kylling i en kjele, så legg til andre grønnsaker og belgfrukter. Det er god courgette, aubergine, gulrøtter, grønne bønner, alle slags kål.
Trinn 5 - Fyll parabolen omtrent tre fjerdedeler med kokende vann, salt og pepper sjenerøst - hvis du har et sett med favorittkrydder, utelat nå. Kok opp igjen, reduser varmen, la det simre dekket til potetene mykner (omtrent en halv time totalt). Slokk de siste 10 minuttene uten lokk slik at sausen fordamper litt.
Trinn 6 - Server de ømme kyllingpotetene varme, med friske urter og sylteagurk, som sprø agurker.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)