Bakte auberginebåter er en flott rett til lunsj eller middag. Du kan lage dem med et bredt utvalg av fyll som du bare elsker.
I dag vil jeg tilby deg en ganske enkel, vegetabilsk versjon av auberginefylling - kjøttet av de blå selve, tomater, paprika, litt løk og sopp. Alle grønnsaker sammen gir bare et makeløst resultat, båtene vil vise seg å være saftige og ømme.
Retten kan serveres til bordet i tillegg til ferske grønnsaker, urter, hjemmelagde sylteagurk, etc.
Ingredienser:
Aubergine - 1 stk.
Tomater - 1 stk.
Pære løk - 1 stk.
Søt pepper - 0,5 stk.
Champignons - 5 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Hard ost - 60 g
Majones - 1 ss
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Salt, pepper - etter smak
Prosess beskrivelse:
1. Tilbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. For en porsjon må du ta en mellomstor aubergine.
2. Vask den blå og tørk den litt, skjær halene og skjær grønnsaken på langs i to halvdeler. Bruk en skarp skje eller kniv til å skrape ut innsiden (masse). Resultatet er to båter, som vi senere vil fylle ut.
3. Vi kaster ikke eggplantemassen, den må finkuttes i terninger.
4. Vask og tørk champignonene, tilsett noen få andre sopp, hvis tilgjengelig, hvis tilgjengelig. Hakk fint nok.
5. Tilbered en stekepanne, hell i litt vegetabilsk olje, overfør de skivede eggplanter og sopp i den. Skrell og hakk løken parallelt, tilsett der. Et fedd hvitløk, men du kan gjøre mer, skrelle, skylle og presse inn i pannen.
6. For saftighet og aroma, tilsett paprika og tomat - skyll grønnsakene før det og hakk fint. Stek alle tilberedte grønnsaker over middels varme, rør hele tiden i ca 4-5 minutter.
7. Krydre den fremtidige fyllingen med salt og malt svart pepper, du kan legge til krydder etter eget skjønn.
8. Overfør den ferdige fyllingen til auberginebåtene, smør med majones.
9. Fyll med osteflis på toppen og overfør emnene til en varmebestandig form. Stek de utstoppede auberginebåtene på 180 grader i 20-25 minutter.
10. Server den ferdige retten varm.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)